Декоративная капуста в ландшафтном дизайне: фото сортов и выращивание декоративной капусты

Мало какое растение может похвастаться холодоустойчивостью, эффектным внешним видом, неприхотливостью и при этом быть… съедобным! Но декоративная капуста – исключение из правил.

Описание растения

Капуста декоративная

(брассика), классифицируемая как капуста огородная, разновидность безголовчатая (Brassica oleracea var. acephala), относится к семейству Крестоцветные. Она съедобна, так же как ее «сестрицы»: белокочанная, цветная, савойская и т.д. Эта листовая разновидность обладает ценным химическим составом и может выступать в качестве прекрасного витаминного продукта. После первых осенних заморозков листья брассики теряют свой горьковатый привкус и становятся очень вкусными.

Декоративная капуста - съедобное растение
Декоративная капуста — съедобное растение 

Но на мой взгляд, этой культуре стоит отдать другую роль на дачном участке. Ее пышная листовая розетка, расцвечиваясь в яркие тона, сохраняет свою необычайную декоративность до зимы и выдерживает морозы до -12°С. И когда все остальные однолетние культуры уже давно почивают в компостной куче, брассика продолжает красоваться на участке, поднимая настроения своим эффектным нарядом и преображая унылый пейзаж осеннего участка. Поэтому высаживать ее лучше не на огороде, а в саду и цветнике. 

Капуста декоративная в осеннем саду. Фото с сайта ogorod.ru
Капуста декоративная в осеннем саду. Фото с сайта ogorod.ru

Это броское растение составляет отличную композицию в групповой посадке с цветочными культурами, прекрасно подходит для оформления бордюров, а более компактные сорта будут изумительно смотреться в садовых вазонах и подвесных кашпо. 

С капустой можно создать красивую контейнерную композицию. Фото с сайта pennlive.com
С капустой можно создать красивую контейнерную композицию. Фото с сайта pennlive.com

Декоративная капуста может прекрасно обходиться без «компаньонов» и привлекательно выглядит даже в одиночестве. В этом случае для придания большего эффекта солитерной посадке можно составить клумбу из нескольких разновидностей этой культуры, отличающихся окраской листвы. И если для заполнения обширного пространства в саду требуется высадить огромное количество других травянистых цветов, то в случае с брассикой достаточно будет всего нескольких растений: листовая розетка некоторых сортов достигает в диаметре более 0,5 м.

Клумба из капусты декоративной
Клумба из капусты декоративной

Эта культура в зависимости от сорта может иметь высоту от 20 до 130 см, не менее разнообразны по размеру и ее листья – 20-60 см в длину и 10-30 см в ширину. Но особенно поражает их форма и окраска. Листовые пластины декоративной капусты бывают гладкими, волнистыми, гофрированными и рассеченными, словно водоросли, а их яркий цвет, помимо всех оттенков зеленого, включает также розовые, пурпурные, бордовые, фиолетовые, желтые и белые тона. 

Листья брассики могут иметь различную форму и окраску
Листья брассики могут иметь различную форму и окраску

Что такое декоративная капуста

Что же собой представляет цветочная капуста? Впервые об этом растении упоминалось еще в Древней Греции, где ее выращивали как кормовую культуру (она вполне съедобная, и ее листья являются прекрасным витаминным продуктом). После наступления первых заморозков, листья теряют горечь, и становятся очень вкусными. В современном садоводстве цветки в виде капусты украшают сады и ландшафтные дизайны.

Внимание: цветы капусты не теряют своей привлекательности даже при -12 градусов мороза. С наступлением первых холодов, они продолжают украшать пейзажи, радуя владельцев своим эффектным нарядом.

Немного истории

Исторические корни декоративной капусты тянутся со времен Древней Греции. Именно в этом уголке нашей планеты, уже на тот момент занимались выращиванием этого удивительного растения. Известна она также была на Балканском полуострове, где к ней было особенное отношение, так как существовало поверье, будто капли пота бога Юпитера послужили стимулом для ее роста.

Позднее о диво-капусте узнала вся Европа. Немалый вклад внесла далекая страна Япония, где селекционеры хорошо потрудились для выведения новых сортов. В конечном итоге, к середине 18-го века, было выведено более десяти разных сортов растения. Зажиточные владельцы поместий могли использовать ее в качестве украшений своих богатых усадеб.

Что же касается российских жителей, то они люди практичные, а потому предпочли выращивать капусту обыкновенную, белокочанную, а не декоративную.

Описание декоративной капусты

Род объединяет около 100 видов однолетних, двулетних, реже многолетних растений, произрастающих в районах умеренного климата Европы, Африки и Азии.

Родина дикорастущей капусты — Греция, где еще в IV веке до н. э. были известны две ее формы — с гладкими и курчавыми листьями.

Большой популярностью пользовалась дикорастущая капуста и у древних римлян. Катон приписывал ей всевозможные гигиенические свойства и говорил, что благодаря этому растению Рим в продолжение почти 600 лет излечивался от всевозможных болезней, не зная, что такое врач. Там было известно уже 6 форм листовой капусты. В XIII веке во Франции насчитывалось два вида листовой капусты — серая и белая курчавая, а в XVI веке появляется еще красная курчавая, о которой до этого времени не упоминалось. В Англии до XVI века пользовались лишь дикорастущей листовой капустой, а все виды культивированной завозились из Голландии. В этой стране даже воздвигнут памятник в форме кочана капусты на кладбище С.-Жилса в Дорсете человеку, который первым привез ее в Англию. В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была, уже кочанная капуста.

Из листовой капусты образовались различные формы с разрезными и курчавыми листьями. Курчаволистные типы сформировались в центральной и в северной частях Западной Европы, где по сей день выращивается большое количество сортов для пищевых и декоративных целей. Как декоративные растения они распространены в Японии, Северной Америке и в России.

В декоративном цветоводстве обычно используется 1 вид и ряд его декоративных форм и сортов.

Бордюр для газона

Принято считать, что декоративная капуста становится украшением сада только с наступлением осени, когда с первыми заморозками приобретает характерную для этой культуры окраску. Но ее можно использовать в качестве оригинального декоративного элемента и летом.

Такие сорта капусты приобретают свою уникальную красоту в июле, и сохраняют ее до октября. Растение можно высадить вокруг газона, создав оригинальные зеленые бордюры. Такое обрамление сохранится вплоть до морозов, поскольку капуста нормально переносит температуру до -8°С.

Капуста декоративная — овощ или цветок?

Несколькими годами ранее мало кто думал, что капустой можно украшать свои садовые участки. Все знали ее как вкусный овощ, который отличается своим многообразием сортов. Но мало кто задумывался, что капуста декоративная существует уже с 4 века нашей эры. Тогда это было обычным сорняком.

на фото клумба с декоративной капустой

Сейчас это двухлетнее растение. После посадки на первый год у него образуются листья, а на следующий капуста начинает цвести и плодоносить. Максимальная высота растения может достигать 130 сантиметров, а в диаметре один метр. Декоративным оно считается благодаря своим листьям и их удивительной окраске. С помощью такой капусты можно решить проблемы с украшением и заполнением пустот на участке. Листья могут быть гладкими или курчавыми. По размеру они могут вырасти до 60 см в длину и 30 см в ширину. Существует большое количество расцветок капусты декоративной. Ее можно сочетать с различными сортами цветов и кустарниками.

Капуста декоративная: выращивание из семян

Осень. Большинство цветов пожелтели, завяли и не радуют глаз. Но только не декоративная капуста. Она, по-прежнему нарядная, красуется, как королева осеннего сада, поражая разнообразием расцветок. Если у вас на участке еще не появилась декоративная капуста, выращивание из семян – увлекательный способ получить ее во всей красе.

Месторасположение декоративной капусты

Полного развития растения достигают в конце лета, светолюбивы, сравнительно холодостойки, легко переносят весенние и осенние заморозки. Холодные дни лишь усиливают яркость окраски ее листьев. Во взрослом состоянии декоративная капуста выдерживает кратковременное понижение температуры до -8-12 С. Рассада декоративной капусты выдерживает понижение температуры до -4 °С. Декоративная капуста может расти в полутени. Только в этом случае она будет мельче и окраска станет не столь интенсивной, как на солнце.

Выращивание

Если вы получаете на своем огороде хорошие урожаи

капусты белокочанной

, то при выращивании брассики у вас не возникнет абсолютно никаких проблем – их агротехника очень похожа. Но и начинающим дачникам непременно стоит обратить внимание на декоративную капусту. Это растение совершенно непритязательно в уходе и потребует от вас минимум знаний и умений. 

Посадка

Молодым всходам брассики на начальном этапе роста требуется прохлада, поэтому проще всего посеять семена в середине апреля в теплицу или под пленочное укрытие на участке, а затем рассадить сеянцы в нужное место. Если необходимо получить пышные розетки пораньше, эту культуру подращивают в домашних условиях, сея в середине марта. 

Декоративную капусту можно высевать сразу в открытый грунт
Декоративную капусту можно высевать сразу в открытый грунт

Для этого предварительно намоченные семена высевают в заранее подготовленную тару, наполненную рыхлым плодородным субстратом. Такую почвосмесь можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, смешав в равных пропорциях листовую землю,

перегной

,

торф

и речной песок и добавив на ведро такого состава пару стаканов просеянной древесной

золы

Чтобы избежать последующей пикировки, декоративную капусту проще сразу посадить в отдельные емкости – стаканчики или кассеты. При таком подходе в каждую ячейку кладут по 2 семечка, заглубляя их на 0,5-1 см, а после появления всходов удаляют более слабый росток. 

Сеянцы брассики в кассетах
Сеянцы брассики в кассетах

До появления всходов емкости обеспечивают температурой +18…+20°С (в таких условиях ростки появляются через 3-5 дней), а затем режим меняют. В первую неделю рассаду держат днем при температуре +10…+12°С, а ночью при +6…+8°С. В дальнейшем дневную температуру поддерживают на уровне +13…+16°С, а ночную +8…+10°С. После появления всходов рассадную тару переставляют на самый светлый подоконник, но в пасмурную погоду, а также по утрам и вечерам дополнительно досвечивают растения лампами дневного света. 

Грунт необходимо постоянно поддерживать в умеренно влажном состоянии. За период домашнего пребывания хорошо пару раз подкормить растеньица любым комплексным препаратом по инструкции. Это делают через 10-12 дней после появления всходов и еще раз спустя 12-14 дней. Закаленную рассаду высаживают в открытый грунт в конце апреля или в мае (в зависимости от региона).

Рассаду высаживают в грунт в конце апреля или в мае
Рассаду высаживают в грунт в конце апреля или в мае

Эта культура, в отличие от своих ближайших капустных «родственников», гораздо лучше переносит пересадку. Поэтому рассаду можно высадить сразу на постоянное место или на отдельную грядочку в дальнем уголке огорода, а во второй половине лета пересадить взрослые растения с большим комом земли на клумбу. 

Брассика переносит небольшую тень, но получается более эффектной, если растет на солнце, поэтому лучше её посадить на открытом участке. Также стоит позаботиться и о составе почвы на грядке. Ее необходимо щедро удобрить перегноем или

компостом

(около ведра на 1 м²), внести любой комплексный минеральный препарат по инструкции, а если грунт кислый, обязательно добавить под перекопку древесную золу (до 0,5-0,6 кг на 1 м²). Золу, так же как и доломитовую муку, в качестве раскислителя можно вносить весной, а вот известь-пушонку необходимо заделать в почву еще с осени.

Рассаду высаживают в лунки перевалкой из стаканов. Фото с сайта lockerdome.com
Рассаду высаживают в лунки перевалкой из стаканов. Фото с сайта lockerdome.com

Рассаду перевалкой из стаканов высаживают в лунки, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 30-60 см друг от друга (в зависимости от сорта). Растения заглубляют в почву до первых листьев, уплотняют вокруг них грунт и обильно поливают. 

Шахматная клумба

Декоративную капусту часто высаживают на клумбах, комбинируя с другими растениями. Она подходит для озеленения в городах. К примеру, такие клумбы встречаются повсеместно в Китае.

Для достижения эффекта шахматной доски декоративную капусту двух контрастирующих оттенков рассаживают в соответствующем порядке. Растение выживет практически в любых условиях, поэтому с созданием «живых» шахмат сложностей не возникнет. Главное, дать каждому растению достаточно пространства.

Капустные группы

Очень красиво смотрятся группки из такой капусты. У гостей они будут вызывать искреннее восхищение и удивление. Лучше всего для создания таких групп подходит сорт «Санрайз». Сгруппированные в небольшую клумбу, растения имитируют плантацию роз.

Идеи использования декоративной капусты в оформлении садаИдеи использования декоративной капусты в оформлении сада

Идеи использования декоративной капусты в оформлении сада

Однако для многих сортов требуется плодородная почва. В ненасыщенном питательными веществами грунте вырастут мелкие невзрачные растения. Но для такой культуры вполне допустима пересадка. Это позволяет сформировать из маленьких растений красивый розарий. Летом капусту можно вырастить в месте с плодородной почвой, а к осени пересадить на передний план, где грунт содержит мало полезных веществ.

Контейнерные композиции с декоративной капустой

images%7Ccms-image-000045087.jpgimages%7Ccms-image-000045087.jpg

В саду или возле дома прекрасно смотрятся композиции из декоративной капусты, высаженной в горшки, вазоны и прочие емкости. В сочетании с другими растениями декоративная капуста придает композиции объемность. Одинаково хорошо в контейнерах смотрятся как кочанные, так и листовые сорта этого растения.

images%7Ccms-image-000045088.jpgimages%7Ccms-image-000045088.jpg

images%7Ccms-image-000045095.jpgimages%7Ccms-image-000045095.jpg

Оптимальный объем горшка для высадки декоративной капусты – 10-15 л. Можно выстраивать композиции из вазонов с капустой, а с наступлением сильных заморозков внести контейнеры с растениями в дом или поставить на веранде.

images%7Ccms-image-000045089.jpgimages%7Ccms-image-000045089.jpg

Высадив декоративную капусту в контейнер, не забывайте через день поливать ее и раз в неделю подкармливать комплексным удобрением.

Для того чтобы декоративная капуста до самого снега продолжала радовать своим видом, нужно совсем немногое: вовремя поливать, пропалывать, рыхлить и раз в неделю устраивать кочанам питательную подкормку.

Профилактика вредителей

Распространенные капустные вредители не брезгуют и ее декоративным представителем. Способы борьбы с ними схожи с теми, которые используются при выращивании капусты обыкновенной. Главное вовремя производить тщательный осмотр для выявления гусениц и моментально избавлять от них листву.

Грунт можно посыпать золой или хвоей, что послужит хорошей защитой от слизняков.

После выпадения осадков растение нуждается в обязательной обработке раствором суперфосфата.

Особенности применения декоративной капусты в ландшафтном дизайне

Декоративная капуста на клумбе смотрится очень привлекательно. Особенно, если ее правильно посадить:

  • в вазоны, горшки, контейнеры. Данный метод идеально подходит для оформления зон отдыха. Высадка капусты в деревянные кадки с другими культурами, например, с бегонией или плющом, украсит ландшафтный дизайн, и сделает его оригинальным и привлекательным;
  • вдоль дорожек и аллей. Разнообразие форм и расцветок данной культуры сделает яркий контраст между газоном и тропинками;
  • в качестве коврового покрытия. Для этого выбираются низкорослые сорта разных оттенков;
  • при оформлении модульных клумб. Особенно оригинально капуста цветок садовый смотрится в сочетании с камнями.

Помимо этого данное растение встречается как украшение террас, садовых беседок, в качестве вертикального озеленения ландшафтных дизайнов.

В заключение стоит отметить, что капуста декоративная бывает разной высоты и окрасов. Она способна оживить любой ландшафтный дизайн, сделав его более ярким и красочным. Если речь идет о листовых сортах, то их высаживают по центру цветников, а низкорослые сорта обычно используют при оформлении бордюров, создании ковровых покрытий, при оформлении модульных клумб.

Пересадка

Декоративная капуста хорошо реагирует на пересадки. Все, что нужно для этого следовать простому правилу: максимально аккуратно обращаться с корневой системой. Выкапывают растение осторожно, желательно с комом земли, и методом перевалки посадить на новое место. Через час можно пролить пересаженное растение водой.

Польза для иммунитета

Это еще одна причина познакомиться с этим овощем семейства крестоцветных, причем более конкретно, чем просто узнать, как называется маленькая капуста. Полезные свойства можно описывать очень долго. Причем поставить точку в этом списке у вас вряд ли получится. Брюссельская капуста очень полезна в восстановительный период после болезни. Она положительно сказывается на состоянии всего организма, повышает иммунитет, положительно влияет на работу поджелудочной железы.

Есть отличная новость для вегетарианцев, а также для приверженцев здорового образа жизни и просто желающих похудеть. Бульон, приготовленный на основе этого овоща, по своим питательным свойствам не уступает куриному. Очень полезно употреблять и сок капусты в свежем виде. Для этого ее обычно смешивают с соком моркови. Это очень полезно при диабете и нарушении работы поджелудочной железы.

как называется маленькая капуста полезные свойства

Применение

На данный момент декоративная капуста уступает по своей популярности многим цветочным культурам. Но можно с уверенностью сказать, что это явление временное, так как ее неприхотливость в уходе и выращивании, а также цветение и прекрасный свежий вид до поздней осени, являются преимущественными условиями, делая ее первостепенным растением на любой осенней клумбе. Декоративная капуста в ландшафтном дизайне используется как самостоятельно, так и в сочетании со многими другими цветами. А для долгоиграющего цветения ее можно пересадить в какую-нибудь емкость и перенести в домашние условия.

Декоративную капусту можно употреблять в пищу. Хотя ее вкус несколько отличается от привычного сорта капусты огородной, наличием горечи. Однако эту проблему можно решить, если перед приготовлением листву заморозить.

Тем не менее большинство согласятся, сто всему свое место: декоративной капусте – на клумбе, а белокочанной – в салатах!

Сорта и гибриды на любой вкус и цвет

Родоначальница брассики – огородная капуста, от которой произошли многочисленные сорта декоративной. Их делят на два типа:

Есть и другое деление, на 5 видов. Они описывают, скорее, общее строение капусты:

Есть и другие сорта, например, Краски востока, Камоме Пинк и Павлиний хвост. Большинство из них однолетние, хоть и попадается декоративная капуста многолетняя, если сохранить в подвалах до весны.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...