Голубцы в листьях мангольда, пошаговый рецепт с фото

На нашем кулинарном портале вы найдете рецепт Голубцы из мангольда с пошаговым описанием и фотографиями. Всегда для вас самые свежие рецепты различных блюд с фото и пояснениями

Описание приготовления:

Классический рецепт голубцов из мангольда при желании можно разнообразить, запекая в духовке, например. Такой вариант голубцов по вкусовым качествам отличается от традиционного, так что его обязательно стоит попробовать.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
933.2 ккал
белки
16.4 г
жиры
3.2 г
углеводы
99.8 г
Порции
ккал
155.5 ккал
белки
2.7 г
жиры
0.5 г
углеводы
16.6 г
100 г блюда
ккал
106 ккал
белки
1.9 г
жиры
0.4 г
углеводы
11.3 г

Ингредиенты

Мангольд — 20 листьев

Рис — 200 г

Вода — 400 мл

Фарш — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное — 2 ст.л.

Помидоры в собственном соку — 350 мл

Соль, перец — по вкусу

  • 106 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.
  • 2 ч.

Диетические голубцы из мангольда (рецепт для Steba DD1)

Категория: Мясные блюда

Диетические голубцы из мангольда (рецепт для Steba DD1)

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты:

  • Мясо  — 400-450 Грамм
  • Листья мангольда  — 12-14 Штук
  • Рис  — 200 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Томатная паста  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Голубцы из мангольда»

Голубцы из мангольда - фото шаг 1

1. Если под рукой оказались листья мангольда, обязательно стоит попробовать приготовить голубцы. Мясо можно использовать абсолютно любое — говядину, свинину или даже курицу.

Голубцы из мангольда - фото шаг 2

2. В небольшой кастрюльке довести до кипения воду и окунуть туда листья буквально на 1 минуту. Если времени мало, рецепт приготовления голубцов из мангольда можно упростить, используя просто хорошо промытые листья.

Голубцы из мангольда - фото шаг 3

3. Подготовить лед, который выложить в глубокую мисочку с водой. Окунув листья в кипяток, переложить их в ледяную воду. Затем выложить на бумажное полотенце и просушить как следует.

Голубцы из мангольда - фото шаг 4

4. Для приготовления начинки необходимо отварить до полуготовности в подсоленной воде рис и соединить его с пропущенным через мясорубку мясом. Все тщательно перемешать, посолив и поперчив по вкусу. При желании в фарш можно добавить лук, чеснок или морковь по вкусу. Готовую начинку выложить на лист и аккуратно завернуть края. На дно сотейника или кастрюльки налить пару капель масла и выложить туда готовые голубцы из мангольда в домашних условиях.

Голубцы из мангольда - фото шаг 5

5. Залить голубцы водой, в которой предварительно развести томатную пасту, подсолить немного и оставить тушиться на среднем огне до готовности. Подавать к столу их можно со сметанным соусом, например.

Голубцы из мангольда - фото шаг 6

5. Залить голубцы водой, в которой предварительно развести томатную пасту, подсолить немного и оставить тушиться на среднем огне до готовности. Подавать к столу их можно со сметанным соусом, например.

Оценить рецепт Голубцы из мангольда:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 10

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Подборки рецептов:

empty.gif

Мангольд, фото

Разные виды мангольда на одной грядке

Разные виды мангольда на одной грядке

Обычный красный мангольд

Обычный красный мангольд

Белый черешковый мангольд

Белый черешковый мангольд

Мангольд черешковый и листовой

Мангольд черешковый и листовой

Белый так и хочется взять и пожевать , наверное, сочный и нежный. Но мне попались семена обычного листового красного. Буду теперь белый черешковый искать.

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...