Картофель Лапоть: характеристика сибирского сорта, вкусовые качества, хранение

Всё о выращивании картофеля сорта Лапоть: описание, преимущества и недостатки, особенности посадки и ухода, сбор и хранение урожая.

Происхождение

Картофель сорта Лапоть вывели неизвестные селекционеры, скорее всего, вышла эта картошка «из народа». Первыми регионами, где выращивался сорт, были Сибирь и Дальний Восток. Именно поэтому в народе распространены названия картофеля Сибирский Лапоть или Башкирский Лапоть.

Первые упоминания о сорте датируются 50-ми годами прошлого века, но есть все основания предполагать еще более раннее «рождение» Лаптя. Впоследствии сибирская картошка распространилась чуть ли не по всей территории страны. Сегодня повсеместно Лапоть можно встретить лишь в Забайкалье.

3536_2.jpg

Внимание! Как видно из истории, изначально Лапоть выращивался в «зонах рискованного земледелия». Это говорит о невероятной устойчивости и неприхотливости сорта к внешним факторам.

Положительные и отрицательные стороны сорта

Несмотря на обильное количество достоинств, о сорте постепенно забывают. Среди положительных качеств Лаптя в первую очередь стоит отметить:

  1. Огромные клубни.
  2. Хорошие вкусовые качества.
  3. Клубни не боятся механического воздействия. Подходят для транспортировки на большие расстояния.
  4. Корнеплоды долго хранятся.
  5. Универсальность картофелин.
  6. Сорт не боится морозов.
  7. Несмотря на то, что сорт изначально считался Сибирским, практика показала, что он отлично адаптируется к любым климатическим условиям.

Наряду с тем есть ряд недостатков:

  1. У сорта очень слабый иммунитет, из-за чего он часто болеет различными грибковыми заболеваниями.
  2. Клубни часто атакует проволочник.
  3. Невозможно достать качественный семенной материал.

Последний пункт является наиболее значимым, так как именно по этой причине сорт настолько непопулярен. Лапоть не включен в Госреестр РФ, по этой причине у сорта нет оригинатора, который занимается выращиванием посадочного материала. То есть, купить картошку Лапоть в питомнике просто невозможно. Как вариант, ее можно приобрести у частников, но зачастую качество посадочного материала желает оставлять лучшего.

Характеристика сорта

Сорт картофеля Лапоть был выведен народными селекционерами в России, в XX веке. С тех пор он получил широкое распространение среди огородников, выращиваемых культуру для личного потребления. Какие же характеристики у этого народного сорта?

Характеристика сорта

Фото картофеля Лапоть

  • Имеется стойкость к переменам погоды.

  • Иммунитет слабый. Сорт поражается альтернариозом, фитофторой ботвы и клубней, а также некоторыми другими болезнями. Из вредителей больше всего проблем создает проволочник.

  • Товарные качества оставляют желать лучшего. Сорт картофеля Лапоть можно смело отнести к грубым, простонародным видам. И хоть вкус у него отличный, клубни очень большие, с неоднородной формой, поэтому не привлекают к себе желаемого внимания.

  • Есть стойкость к засухе и заморозкам.

Важно!

Чтобы вредители не покушались на картофель в земле, перед посадкой его нужно подержать на светлом месте до 12 суток. Таким образом, картофель начнет зеленеть, в нем появятся ядовитые вещества, он станет горьким и несъедобным не только для людей, но и для вредителей!

  • Не боится механических повреждений, поэтому очень популярен в продаже. Картофель сорта Лапоть очень легко перевозить на большие и малые расстояния.

  • В уходе неприхотлив.

  • Вкус клубней неплохой. В составе 13% крахмала.

  • Урожайность с гектара доходит до 500 центнеров.

  • Урожай после сбора хранится без существенных проблем. Сохранность достигает 94%.

Характеристики и свойства

Сорт картофеля Лапоть позиционируется как среднеранний столового предназначения. На фоне остальных сортов, сибирская картошка выделяется, прежде всего, размерами клубней и, конечно, своей урожайностью.

3464_3.jpg

Сорт картофеля Лапоть имеет следующее описание:

  • период вегетации составляет от 65 до 80 дней;
  • полное созревание картофеля происходит в период со второй половины августа до двадцатых чисел сентября (зависит от погодных и климатических условий);
  • высота кустов Лаптя средняя – около 50-60 см;
  • кусты густые, хорошо облиственные, раскидистые;
  • листья среднего размера, светло-зеленого оттенка;
  • цветки крупные белоснежные, цветение у картошки обильное;
  • форма клубней продолговатая, сплющенная – внешне картофелины напоминают деревенский лапоть;
  • кожура окрашена в темно-розовый оттенок;
  • мякоть у клубней кремовая, со средним содержанием крахмала (12-14%);
  • глазки у картошки небольшие, расположены поверхностно;
  • под каждым кустом находится 6-8 картофелин;
  • масса товарных клубней составляет 100-160 грамм;
  • обязательно один клубень из куста выделяется размерами – масса таких «лаптей» может составлять 500-600 грамм;
  • урожайность у сорта Лапоть высокая – около 450-500 центнеров с гектара;
  • вкусовые качества достойные – корнеплод прекрасно подходит для жарки, запекания, тушения, приготовления первых блюд и салатов;
  • лежкость урожая составляет 94%, что считается неплохим показателем для раннего сорта;
  • картошка Лапоть очень устойчива к погодным проявлениям, таким как засуха, длительные дожди, возвратные заморозки;
  • почва, как и климат, для выращивания сорта подойдет любая;
  • Лапоть не имеет иммунитета к альтернариозу и фитофторозу, может поражаться другими грибковыми инфекциями;
  • остальными заболеваниями картошка инфицируется редко.

Важно! Сорт Лапоть отлично подойдет тем, кто проживает в регионах со сложным климатом, плохими погодными условиями. Эту картошку можно также порекомендовать начинающим или ленивым дачникам, ведь в сложном уходе она не нуждается.

3349_4.jpg

Кстати, большинство агрономов не признает существование такого сорта. Они считают, что Лапоть – какой-то из одичавших сортов картофеля, выведенных в советское время. Есть мнение, что предшественником сибирского народного картофеля был такой сорт, как Американка или Северная Роза.

Чем обусловлена любовь аграриев

Картофель Лапоть имеет множество плюсов. Впечатляет в этой картошке, действительно, все – не только внешние качества. Сильными сторонами сорта являются:

  • размер и товарный вид клубней;
  • отличные вкусовые качества;
  • пригодность к транспортировке;
  • слабая повреждаемость клубней;
  • пригодность для длительного хранения;
  • универсальное назначение – столовый сорт относится к категории АВ;
  • стойкость к холоду (даже в период весенних заморозков картофельные всходы можно не укрывать);
  • независимость урожайности от погоды в летнем сезоне (даже в холодное лето Лапоть даст достойный урожай, только отодвинутся сроки его сбора);
  • невероятная «гибкость» картофеля, позволяющая сорту акклиматизироваться в любом климате и на любых грунтах;
  • небольшой процент испорченных в период хранения клубней (около 5-6%).

Внимание! Несмотря на то что крахмала в клубнях сорта Лапоть содержится немного, вкусовые качества у этого картофеля очень хорошие. Из картошки получается отличное пюре, из нее готовят картофель фри, запекают и тушат.

3177_5.jpg

Конечно, описание сибирского сорта будет неполным, если не сказать о недостатках этого картофеля. К сожалению, минусы у сорта тоже имеются:

  • очень слабая устойчивость кустов к фитофторозу ботвы и альтернариозу;
  • частое повреждение клубней проволочником (личинкой жука-щелкуна);
  • отсутствие качественного посадочного материала.

2891_6.jpg

Картошка сорта Лапоть не внесена в Государственный реестр, у нее нет фирмы-оригинатора, поэтому найти посадочный материал в специализированных питомниках невозможно. Единственный способ достать клубни для посадки – купить их у частных огородников. А это не гарантирует соответствия картофеля сортовым качествам.

Агротехнические приемы

Отзывы огородников и дачников свидетельствуют о крайней неприхотливости картошки Лапоть, поэтому вырастить ее будет несложно. Но минимум усилий, все же придется приложить – без этого урожая не даст ни одна культура.

2552_7.jpg

Высадка клубней

Выращивать картофель необходимо на открытом участке с большим количеством света. Особых претензий к составу и типу грунта сорт Лапоть не предъявляет, но, как и любая огородная культура, картошка не потерпит близкого «соседства» грунтовых вод (они должны залегать глубже, чем в 65-70 см от поверхности земли).

Совет! Чтобы приобрести качественный посадочный материал, нужно знать, как выглядит картофель Лапоть. В этом помогут фото и описание сорта.

2201_8.jpg

Не понравится картофелю и слишком кислый грунт. В таком случае перед посадкой его нужно будет «раскислить», рассыпав по участку доломитовую муку, измельченную скорлупу яиц или просеянную древесную золу.

Проращивание клубней перед посадкой очень хорошо сказывается на общей урожайности картофеля. Корнеплоды Лаптя проращивают в темном хорошо проветриваемом помещении с температурой на уровне 13-15 градусов. Для появления хороших ростков потребуется 20-25 дней.

1863_9.jpg

Накануне посадки картофель рекомендуется обработать специальными препаратами типа «Максим», «Престиж» или «Интеграл». Эти средства помогут усилить иммунитет картофеля и увеличить его всхожесть.

Для посадки картофеля Лапоть нужна хорошо прогретая почва – на глубине в 10 см она должна прогреться до +7-+10 градусов. Обычно картофель высаживают в последние дни апреля, но в Сибири посадку можно отложить и до середины мая.

1620_10.jpg

Схема посадки для низкорослых, но раскидистых кустов Лаптя рекомендуется такая: 35х60 см. В регионах с влажным летом можно еще больше увеличить интервал между лунками. Глубина заделки не должна превышать 7-8 см.

Нюансы агротехники

Чтобы получить достойный урожай из крупных и вкусных картофелин, аграрий должен делать следующее:

  1. Поливать картошку сорта Лапоть не менее трех раз за сезон: на этапе бутонизации, перед цветением и сразу после него. Если лето выдалось засушливым и жарким, количество поливов нужно увеличить, картошку можно поливать через каждые 5-6 дней. Лучший способ орошения для картофеля – дождевание. В августе поливать кусты необходимо с утра, чтобы к прохладной ночи они полностью высохли.
    1346_11.jpg
  2. Чтобы влага дольше задерживалась в грунте, используют мульчу. Картофельные междурядия лучше мульчировать торфяной крошкой или скошенной травой. Опилки закисляют грунт, а в соломе могут заводиться мыши.
  3. Подкормки очень положительно влияют на качество и количество клубней под кустом. Первый раз картошку Лапоть подкармливают на этапе появления первых всходов. В это время растениям необходим азот, поэтому картофель удобряют сульфатом аммония, карбамидом или аммиачной селитрой. Когда формируются клубни, кустам картошки не помешает подкормка фосфором и калием (суперфосфат, сульфат калия). Очень хороший эффект имеют подкормки сибирского сорта магнием – калимагнезия, сернокислый магний вводятся в виде внекорневых подкормок.
    1084_12_small.jpg
  4. Картофель Лапоть устойчив к заболеваниям, да и вредители не очень любят этот сорт. Однако и у стойкой сибирской картошки есть слабые места: растения болеют фитофторозом, альтернариозом, клубни могут повреждаться проволочником. Чтобы защитить картофельные грядки, необходимо проводить профилактические обработки противогрибковыми и инсектицидными препаратами.
  5. За 10-14 дней до сбора урожая необходимо скосить всю ботву на картошке Лапоть. Этот способ является отличной профилактикой фитофтороза клубней, которому подвержен сорт. После скашивания должны остаться голые «пеньки» стеблей высотой 5-6 см. Ботву же необходимо убрать с участка и сжечь.
  6. Собранный урожай просушивают под навесом в течение суток, следя за тем, чтобы на клубни не попадало солнце. Тот картофель, который был отобран для посадки в следующем году, напротив, «зеленят», то есть держат на солнце 10-12 дней.

848_13.jpg

Внимание! Хранить картошку сорта Лапоть необходимо в сухих проветриваемых погребах с постоянной температурой на уровне +2-+4 градусов. Соседства с другими сортами этот картофель не любит. А вот свекла, разложенная рядом с ящиками, наоборот, полезна – она впитает лишнюю влагу.

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая начинается, когда ботва стала желтеть и увядать — это признак зрелости плодов. Выкапывают картофель вилами, чтобы избежать повреждений клубней, отступая от куста на 30 см.

При плодородной рыхлой почве можно обойтись без выкопки, а просто разгребать руками землю, поскольку клубни сорта находятся почти на поверхности.

Затем клубни сортируют по размеру, откладывая повреждённые, просушивают сутки под навесом и переносят на постоянное место хранения, где высыпают в специальные ящики.

Видео: как правильно убирать картофель

Картофель сорта Лапоть подходит для приготовления блюд различными способами термической обработки: запеканием, жаркой, варкой. Из него всегда получаются хорошие блюда с насыщенным вкусом.

Картофель на тарелке

Отварной картофель с зеленью — вкусный гарнир к мясу или рыбе

Иммунитет

Как было отмечено выше, Лапоть не является самым сильным сортом.

Рекомендуем прочитать: «Описание сорта картофеля Чародей»

Картофель подвержен таким заболеваниям и паразитам:

  1. Фитофтороз. При инвазии этим грибком листья, а после и побеги покрываются темными пятнами. Чтобы культура не заразилась данным заболеванием необходимо использовать только качественный посадочный материал и соблюдать севооборот.
  2. Альтернариоз. При инвазии этим грибком на листьях появляются характерные сухие пятна, а клубни покрываются темными вмятинами. В качестве профилактики используют специальные химикаты (ними обрабатывают посадочные клубни).
  3. Проволочник. Это насекомое роет в клубнях ходы, которые приводят к быстрому гниению. Чтобы вредитель не нападал на урожай, необходимо своевременно удалять сорную траву (в частности пырей). Именно там живут жуки-щелкуны, чьими личинками является проволочник. Также, важно перекапывать грунт.
  4. Колорадский жук. Этот вредитель вместе со своими личинками объедает ботву картофеля. Чтобы паразит не поселился на участке, рекомендуется рядом с культурой высаживать фасоль.

Отзыв

Степан Гаврилович

Текст отзываКогда-то сорт Лапоть выращивал еще мой дед, и вкус этой картошки я помню с детства. Уже на собственной даче экспериментировал со многими сортами, как отечественной, так и зарубежной селекции. За годы «испытаний» оставил всего четыре сорта, которые и выращиваю каждый сезон из собственных семян. Недавно вспомнил о картофеле Лапоть, задумал посадить у себя и столкнулся с огромной проблемой – не могу найти семян. Если кто-то знает, где взять качественный посадочный материал, или располагает собственной картошкой – продайте хоть несколько клубней! P.S. Лаптем сорт называли в Забайкалье, возможно, он имеет другое, научное, название. Узнать картошку легко по внешнему виду клубней: розоватые, очень крупные, овальной или прямоугольной формы, сильно сплющенные.

Отзывы садоводов о сорте

Лапоть — старый проверенный сорт картофеля, отличающийся хорошим урожаем и прекрасным вкусом. Это один из немногочисленных сортов, который переносит кратковременные заморозки и засуху. Он редко поражается болезнями, но восприимчив к фитофторе. Клубни хорошо сохраняются до нового урожая и переносят транспортировку без потери товарных качеств.

  • Автор: Елена Назаренко
  • Распечатать
Меня зовут Елена. Работа с текстами, вероятно, мое призвание, а работа в саду и огороде — бальзам для души.
Оцените статью:

(8 голосов, среднее: 4.4 из 5)

Употребление

Вкусовые качества данного сорта на высоком уровне. Подходит овощ для варки, жарки, приготовления наваристых супов и холодных салатов. Его длинные и плоские клубни можно запекать целиком. Многим хозяйкам понравятся лапти из картофеля, рецепт которых очень прост.

лапти из картофеля

Сначала нужно из сырой неочищенной картошки вырезать ножом лапоть, удалив серединку и сделав надрезы в виде клеточек на передней части. Дальше полученные заготовки фаршируются любыми ингредиентами, тут каждый выбирает, исходя из своих вкусовых предпочтений. Можно использовать мясо, овощи, грибы, рыбу и так далее. Когда начинка будет в средине, лапти отправляются в духовку. Запекаются они 40 минут при 200 градусах. Готовое блюдо выглядит аппетитно и очень необычно.

Вот такой он, старый забытый сорт Лапоть. Стоит вырастить его на своем дачном участке, чтобы оценить величину и вкусовые качества клубней.

Подготовительный этап и посадка

посадка картофеля

Одно из преимуществ, которые имеет сорт картофеля «лапоть», – это неприхотливость. Однако, если вы хотите получить стабильный урожай, какое-то время на посадку и уход выделить все-таки придется. Стоит также помнить о необходимости профилактики болезней, представляющих особую опасность для данной культуры.

В статье приведены фото картофеля «лапоть». Описание сорта и отзывы садоводов подтверждают, что это большой и красивый корнеплод. Что следует сделать первым делом, если вы решили посадить его у себя на дачном участке? Важнейшим этапом является выбор места для грядки. Данный вид любит солнечный свет и тепло, поэтому лучше выделить ему открытое место. Как уже было сказано ранее, «лапоть» неприхотлив к типу почвы. Но в болоте он расти тоже не будет. Грунтовые воды не должны подходить к почве ближе чем на 65-70 см. Как и любой другой картофель, «лапоть» не переносит кислый грунт. Заранее определите показатель кислотности и при необходимости внесите в почву «раскислитель». Данный состав можно приготовить самостоятельно, использую просеянную древесную золу, доломитовую муку и измельченную яичную скорлупу. Подготовить грядку для высадки картофеля следует заранее, еще с осени.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...