Картошка для «чайников»: что такое меристемное размножение, репродукция картофеля, столоны и этиолир — Огород

Многие огородники к размножению картофеля подходят очень просто. Методов размножения картофеля существует много.

Плюсы и минусы размножения картофеля клубнями

Картофельный клубень – это вегетативный утолщенный стебель или побег культуры. Разведение картофеля клубнями – самый простой и надежный метод. Он не требует больших временных и физических затрат.

Размножение картофеля клубнями. Как это бесполое размножение

Однако минус такого способа – неэкономичное использование посевного материала. После посева 1 клубня получится 1 взрослое растение, которое даст не более 10 картофелин. Следовательно, для засевания большой территории потребуется приобретение или заготовка большого количества маточных побегов.

Здравствуйте, уважаемые читатели!

размножение картофеля

Многие огородники к размножению картофеля подходят очень просто. Купят на рынке тот, что помельче (благо, продавцы именуют его «семенным») и успокаиваются.

Иногда, в исконно картофелеводческих зонах, этот прием срабатывает. Мелкие клубни оказываются удачным семенным материалом.

Чаще урожай и качество средненькие, как и сами купленные клубни.

Правильнее изучить, как размножать картофель – иначе. Потом уже выбрать приемлемый способ.

Методов размножения картофеля существует много.

Вегетативные способы размножения

Чтобы получить урожай качественных сортов можно использовать следующие ускоренные методы:

  • размножение ростками;
  • семенной картофель получают отводками;
  • деление клубня;
  • укоренение верхушек.

Размножение ростками

prorosshii_kartofelНесколько клубней проращивают на свету, нужная температура – 16-18 градусов. Клубни для проращивания нужно защищать от пересыхания, для этого их раз в пять дней опрыскивают водой.

Пророщенный росток отделяют от клубня прокручиванием. Не рекомендуется вырезать ростки, чтобы не повредить почки для повторного проращивания. Снимать ростки с клубня можно раз в три дня.

При размножении картофеля ростками можно вырастить до 45 кустов из одного клубня.

Размножение отводками

Клубни проращивают на свету в течение 30 дней, а затем высаживают в парники на небольшом расстоянии. После прорастания до 8 см плод извлекают из земли. Отводки прокручивают, а клубни отправляют обратно в землю. Метод позволяет получить с одного картофелины до двадцати отводков.

Деление клубня

При селекции картофеля делением не нужно применять тщательный уход, как, например, при размножении ростками. Метод прост – пророщенный клубень растения разрезают пополам и высаживают в подготовленную лунку.

Укоренение верхушек

В почву высаживают пророщенные клубни. Когда растение достигло роста около 20 см, с него срезают верхнюю область с тремя или четырьмя листочками. Верхушки высаживают и ждут роста. Для более быстрого укоренения верхушки можно выдержать в растворе специального ростового вещества.

Применение картофеля не ограничивается одним разом. С маточных клубней срезаются побеги, которые также высаживаются. Способ позволяет получить с одного растения до 500 клубней.

Эффективность способа в сравнении с другими методами размножения

Размножение картофеля клубнями – это не единственный способ, кроме него существуют и другие. Они отличаются по трудоемкости и временным затратам, однако обеспечивают больший объем готового к посеву материала при небольших исходных данных.

Размножение картофеля клубнями. Как это бесполое размножение

Для сравнения различные методики приведены в таблице ниже:

Преимущества Недостатки
Размножение целыми клубнями Простота посева Большой объем посевного материала
Отсутствие трудозатрат Перенос возбудителей инфекций на кожуре клубней
Деление клубней на доли, глазки, кожуру Часть или целый клубень можно употребить в приготовлении пищи Применим к крупноплодным сортам
Большой объем посевного материала с одного маточного клубня Длительная подготовка саженцев
Усиленный уход за посевами
Небольшой урожай
Перенос возбудителей заболеваний на участках кожицы
Черенки Можно вырастить свободные от болезней растения Необходимость присутствия маточного куста
Минимальные затраты труда Постоянное увлажнение почвы со свежими посадками
Мелкий размер урожайных клубней
Ростки Минимальный расход клубней Необходимость частого внесения удобрений и соблюдения режима полива
Можно использовать в качестве базы для формирования черенков Малое количество сформированных клубней

Отдельные способы можно сочетать в различных вариациях для получения максимального объема посевного материала для следующего сезона.

Размножение картофеля клубнями. Как это бесполое размножение

Существует схема, дающая пиковую эффективность:

  • Размножить ростки, выломать и высадить их.
  • Оставшиеся после ростков клубни нарезать на участки с глазками и рассадить.
  • При достижении растением размера 20 см провести деление на отдельные стебли.
  • После окончания их цветения разобрать для черенкования.

Такой подход позволит с 1 кг картофеля получить до 100 кг посевного материала.

Когда сажать картофель в Сибири?

Считается, что высаживать картофель в открытый грунт можно, когда почва прогреется до температуры 8-10 градусов на глубине до 15 см, и когда минует угроза заморозков. Это примерно середина мая. Хорошо бы при этом свериться с лунным календарем.

Определив хотя бы примерно для себя дату старта огородных работ, начинаем готовиться.

Скорость размножения картофеля клубнями, объемы

Скорость получения посевного материала путем размножения целыми побегами не очень высокая. Согласно схеме выращивания 1 клубень дает 1 куст, который по завершении вегетации дает урожай в 7-10 средних картофелин.

В зависимости от сорта вес и количество побегов может быть различный. Мелкоплодные сорта будут усыпаны клубнями по нескольку десятков. В то время как рекордсмены по весу дадут не более 5 штук. Средняя урожайность с 1кв. м земли невысока. Она составляет 3-4 мешка клубней среднего размера.

Размножение семенами

semena_kartofelyaКартофель из семян – еще один способ размножения. Ботанические семена можно увидеть в начале или середине августа, они образуются в плодах-ягодах. Для размножения картофеля семенами требуется длительный период времени, процесс включает несколько этапов.

  1. После сбора урожая в первый год получаются мелкие клубни, вес каждой картофелины – от десяти до пятидесяти грамм. После сбора выбираются самые крупные образцы для высаживания в следующем сезоне.
  2. Только на второй год собирается полноценный урожай, так называемая супер-суперэлита.

Семена картофеля не отличаются быстрой всхожестью, даже в первый сезон взрастает не более половины всходов. При этом урожай, полученный из семян, целиком освобождается от вирусов и заболеваний.

Как собирают семена картофеля для процесса размножения? Необходимо убрать плоды во время подсыхания нижней части стебля. Тип плода – двухгнездная многосемянная ягода. Стебель растения обламывается, а плоды с семенами падают на землю. После сбора плодов их складывают на кучки и оставляют для процесса разложения. После начала разложения картофельные плоды разминают в воде и осторожно промывают. Семена остаются на дне емкости.

Все собранные семена еще раз промывают и высыпают на бумагу для досушивания. Если бумага сырая, то ее время от времени меняют. Полученные семена высеивают в парники. Важно не присыпать картофель из семян грунтом, можно ограничиться только легким прикатыванием. Молодые растения вырастают на расстоянии 6-10 см. После окончания заморозков рассаду, полученную из семян, высаживают в открытую почву.

Как подготовить картофель к посадке?

Примерно за месяц-полтора до посадки в грунт клубни картофеля нужно достать, разложить их в один слой в ящике или коробке и поставить в теплое место.

Если при хранении ваши клубни позеленеют – это хорошо, на свету в них образуется хлорофилл и накапливается токсичное вещество – соланин, которое опасно не только для человека (при употреблении в пищу большой дозы вещества), но и для различных грибков и бактерий.

Каждые три-четыре дня картофелины нужно переворачивать.

Теперь можно ждать и наблюдать появление ростков – это начальный этап развития так называемого этиолированного стебля.

Пока наша картошка готовится к посевной, давайте посмотрим, что нас ждет.

Этиолированный стебель – те самые длинные белые ростки-побеги, вырастающие из клубней картошки при хранении в темноте, именно они упорно тянутся наверх, превращаясь в ствол наземной части растения.

Столоны – вытянутые боковые побеги, на которых потом будут развиваться новые клубни.

На картинке видно, что столоны растут в сторону от основного этиолированного стебля, и получается, чем длиннее этот стебель, тем больше боковых отростков можно получить.

Есть и основные корни, и важно понимать, где они находятся, а находятся они в месте крепления ростка к клубню.

Основные корни – мочковатая коренная система, основная корневая система растения, она может залегать на глубину до 70 см, обеспечивая растение питательными веществами и влагой.

Вся эта сложная информация нужна нам для того, чтобы правильно положить клубень в лунку при посадке.

Размножение ростками

При размножении картофеля ростками болезни не передадутся следующему поколению картофеля, если на ростках не останется частей клубня. Ростки отделяются от клубня легко, укореняются без проблем. Чтобы правильно отделить росток, берут клубень в одну руку, другой рукой поворачивают росток.

Самый оптимальный размер глазков(ростков)5–6 см

  1. Прорастите картофель при температуре не выше 15 градусов. Проращивать можно в темноте или на свету. В процессе проращивания проветривайте помещение и при необходимости опрыскивайте водой ростки.
  2. Осторожно отделите ростки, достигшие в длину примерно 5 см.
  3. Поместите ростки в ящик с землёй, расстояние между ростками должно быть 7 см.
  4. Оставьте клубень проращиваться дальше. Процедуру удаления ростков можно проводить три раза.
  5. Через месяц рассаду высадите на поле по схеме 60х30 см.

Видео: размножение ростками

Химический состав и свойства

Химический состав зависит от сорта картофеля, качественного состава почвы в месте произрастания и степени зрелости.

Картофельные клубни содержат:

  • 73% воды;
  • 15% крахмала;
  • 2% сырого белка;
  • 5,5% сахаров;
  • 1% клетчатки;
  • 0,1% жиров;
  • 0,5% пектиновых компонентов;
  • 0,3% титруемых кислот;
  • 0,1% фенольных соединений;
  • 1,5% органических соединений;
  • 1,2% минеральных веществ.

Пищевая ценность

Калорийность картофеля, отваренного в кожице, достигает 70 ккал. В измельченном виде (пюре) — 60-65 ккал на 100 г.

Основное питательное вещество — сложный углевод крахмал. В отделах ЖКТ он расщепляется и превращается в глюкозу, которая при окислении выделяет энергию. В среднем содержание крахмала варьируется в пределах 15-25%.

В картофеле много клетчатки и пектинов, которые не раздражают слизистую желудка и тонкого кишечника. В мякоти есть витамины С, В1, В2, В6, К, РР, калий, натрий, железо, магний, медь, цинк, марганец, йод.

Польза и вред картофеля

В 100 г картофеля содержится:

  • 400 мг калия, который необходим для работы сердечной мышцы и нормализации водного обмена в организме;
  • 20 мг витамина С, или аскорбиновой кислоты, которая отвечает за состояние иммунитета и общую сопротивляемость вирусным заболеваниям, предотвращает цингу;
  • до 2% легкоусвояемого белка туберина (100% усвояемость организмом).

Вред организму может нанести употребление в пищу зеленых картофелин, которые под воздействием солнечных лучей интенсивно накапливают соланин — яд, вызывающий отравление.

Алгоритм размножения, советы и правила

Для успешного разведения картофеля начинать следует с подготовки. Предварительный этап необходим для запуска биологических процессов в семенном материале. Кроме того, во время подготовки появляется возможность выбраковки клубней пораженных грибками, гнилью. В качестве активирующих мероприятий можно прорастить, провялить или прогреть клубни для получения здорового урожая.

Размножение картофеля клубнями. Как это бесполое размножение

  • Сухое проращивание позволит получить крепкие отростки. Важно наличие рассеянного освещения для активации процесса образования соланина в клубнях. Позеленевшие плоды становятся не пригодными в пищу, однако обладают устойчивостью к заболеваниям.
  • Далее клубни раскладываются в 1-2 слоя.
  • Первые 2 недели поддерживают температуру 18-20˚ С для активации пробужденияглазков.
  • В последующем следует снизить температуру до 10-14˚ С.
  • Закаленные ростки дадут крепкие, коренастые кусты.

Процесс провяливания требует в 2 раза меньше времени:

  • Посевной материал раскладывают ровным слоем в теплом помещении.
  • В таких условиях клубни частично обезвоживаются, в чем и заключается суть методики.
  • В это же время происходит выделение ферментов, пробуждающих глазки и стимулирующие появление ростков.

Размножение картофеля клубнями. Как это бесполое размножение

В условиях недостатка времени можно прогреть картофельные клубни. При посадке холодных побегов время до появления первых всходов значительно увеличивается. Постепенное повышение температуры разбудит спящие глазки. Для этого 2-3 дня их нужно выдержать при 10-15˚С, а затем поднять температуру до 20-25˚С.

Использование активированного картофеля сокращает время до появления первых всходов.

Размножение картофеля клубнями

В сельскохозяйственной практике картошку обычно размножают с помощью клубней. Этот способ называют основным, так как он самый распространенный и наименее трудоемкой.

Рекомендуем выбирать сортовые картофелины, на которых нет признаков повреждения. Оптимальный вес — до 100 гр. Чтоб урожай картошки можно было собрать как можно раньше, клубни лучше прорастить. Для этого материал для посадки сначала прогревают при температуре 22-25 градусов. Для активизации нужных процессов требуется около 3 суток. После этого нужна яровизация.

Картошку лучше разместить в один слой в хорошо освещенном и вентилируемом помещении. Температура при этом должна быть не выше 20 градусов. Важно не размещать картофелины слишком близко, чтоб ростки не начали переплетаться. Еще, в этот же период стоит обработать картошку от болезней. Можно использовать препараты Фитоспорин , медный купорос, Максим. Для защиты от вредителей рекомендуем использовать Престиж.

Процедуру яровизации лучше провести влажным или комбинированным методом. Если решено использовать влагу для ускорения процесса, то начинать стоит за 20-25 дней до предполагаемого высаживания. После того, как корнеплоды озеленились на солнце их нужно уложить в подготовленные емкости.

Лучше, чтоб выбранные ящики или другие контейнеры не были цельными или материал хорошо пропускал воздух. Уложенный картофель присыпают влажным торфом или опилками. Можно делать несколько слоев.

Если ранее появление ростков не желательно, то для размножения картофеля с помощью клубней посадочный материал оставляют на солнце около двух недель. А затем используют тот же прием с ящиками, но картофель там держат около недели.

Если корнеплоды крупные или их мало можно разрезать картофелины поперед. Делать это стоит не ранее, чем за 4 дня до высаживания. Места срезов лучше присыпать толченым активированным углем или корицей. В крайнем случае используется зола. На каждом кусочке должно быть несколько глазков, которые хорошо проросли.

Важно сажать такую культуру нужно на хорошо освещенном участке. Наличие дерева на картофельной грядке недопустимо при правильном уходе и размножении. Лучше за сезон до посадки корнеплодов засеять выбранный участок сидератами. Больше всего подходят бобовые.

Дальнейший уход за ростками

После пересадки в грунт при любом способе необходимо соблюдать некоторые условия:

Один из способов размножения картофеля

Один из способов размножения картофеля

Полив. Почва в грядке с рассадой должна быть постоянно немного увлажнена. В помощь огороднику придумано много помощников. Одним из них является система капельного полива. Посадки увлажняются по мере необходимости без участия хозяина. Ему только нужно вовремя включить или выключить подачу воды.

Поддержание почвы в рыхлом состоянии. Для этого можно использовать непосредственно рыхление верхнего почвенного слоя. Эту процедуру делать нужно предельно аккуратно, чтобы не повредить мелкие и нежные корни. Если продумать вопрос о мульчировании, то можно избежать необходимости проводить такие работы.

В качестве мульчи чаще всего используется скошенная трава, древесная щепа. Слой мульчирующего материала должен быть толщиной не менее 10 см. Это защитит растение от перегрева, корни от высыхания.

Окучивание. Это необходимое условие для хорошего образования клубней. При появлении всходов окучивание проводят регулярно через каждые две недели.

Обработка от вредителей. Опасность картофелю представляют:

Проволочник. Против этого вредителя помогает известкование и перекопка почвы.

Нематода. Эффективность борьбы с этим вредителем зависит от быстроты действий. При пожелтении листьев картофельного куста и их сморщивании растение нужно как можно скорее удалить. Севооборот помогает не накапливаться данным вредителям в почве.

Колорадский жук. Это «враг №1» картофеля. В данное время существует много препаратов от него:

  • Искра
  • Актара
  • Актеллик

Соблюдение всех процедур обеспечит овощевода хорошим семенным материалом в достаточном количестве.

Применение клубней

Картофель возделывают как однолетнюю культуру. Основная масса выращенного урожая используется для приготовления пищи. Помимо этого картофелины пригодны для кормления домашних животных, производства этанола и пищевого крахмала.

Сажаем картофель

Итак, мы дождались приемлемого температурного фона, вскопали землю, подготовили лунки, осталось разложить по ним наши готовые к подвигам клубни.

Какой глубины должна быть лунка?

Проанализируйте показатели – тяжесть почвы и величину клубней. Чем тяжелее почва, тем менее глубокой должна быть лунка. Чем крупнее клубни, тем глубже их можно посадить.

То есть вам нужно найти некий компромисс: чтобы этиолированный стебель был достаточно длинным для большого количества столонов, но и чтобы ваш росток справился с задачей вырваться на поверхность и превратиться в симпатичный зеленый кустик.

Если эти рассуждения кажутся вам слишком запутанными, то давайте так: глубина лунки должна быть 5-15 см.

У начинающего картофелевода рука так и тянется уложить клубень на дно лунки так, чтоб росток тянулся наверх и как можно быстрее превратился в зеленый кустик.

Но многие где-то слышали, что картофелину надо класть в лунку ростками вниз, и сейчас вы поймете, почему:

  • Во-первых, конечно, тогда этиолированному стеблю придется обогнуть картофелину, чтобы попасть на поверхность, он будет длиннее, и столонов будет больше.
  • Во-вторых, и это даже важнее, положив клубень вниз ростками, вы посадите его вниз корнями – это же максимально логично. Конечно, если положить клубень ростками вверх, растение все равно выживет, но, согласитесь, это выглядит как-то странно и даже негуманно с нашей стороны — посадить его корнями вверх?

Когда на вашей грядке появятся всходы, хорошо бы сразу окучить их «с головой». Так растению будет проще нарастить дополнительные корни – столоны и дополнительные клубни.

Когда кустики наберут цвет – в так называемую фазу бутонизации – растениям потребуется обильный полив. В этот период образуются клубни. Поливать грядку лучше вечером, за сезон как следует полить картошку надо 5 -7 раз.

Через день после полива почву можно хорошо, но аккуратно разрыхлить.

Вот, в общем-то, и все, что нужно знать о выращивании картофеля начинающему овощеводу. Всё требует ухода, и схема нашего детства с двумя визитами на поле за лето не работает.

Надеемся, этой информацией мы уберегли вас от опрометчивых поступков и сделали вашу надежду на достойный урожай чуть более реальной. Удачи!

13.04.21,
Александра Олейникова

Вы вошли как Гость

Реклама

Актуальные темы форума

Реклама

Как растет и образует клубни картофель

Долгое время картофель считался ядовитым, поскольку не сразу было обнаружено, что картофель образует съедобные клубни, а не ягоды. Его по-разному называли в разных странах, но впервые на Руси он появился под французским именем «земляное яблоко». В наши дни картофель стал «вторым хлебом», материалом для пищевой, клеевой промышленности, в производстве пластмасс и в народной медицине.

krupnyj-kartofel.jpg

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...