Компост для шампиньонов: состав. Как сделать компост для выращивания грибов своими руками? Компост из грибных блоков на шелухе

Для чего нужен компост для шампиньонов? Что входит в состав грибного субстрата? Как можно сделать компост для выращивания грибов своими руками в домашних условиях?

Шампиньоны

Шампиньоны относятся к одним из самых распространённых грибов в мире, а встретить их на столе можно в практически в любой стране. Это те немногие грибы, которые поддаются выращиванию, — дома или на специальных фермах. Однако, в отличие от природы, искусственное выращивание требует специальных условий: правильного места разведения, определённого уровня влажности и температуры, качественной грибницы и грамотно приготовленного компоста.Шампиньоны

Эти грибы легко отличить от других. Цвет молодых шампиньонов — белый или бело-серый, зрелых — бурый или коричневый. Форма шляпки — шарообразная или в виде зонтика, с диаметром от 2 до 10 см. Пластинки имеют белый цвет, который по истечении времени темнеет или приобретает розовый оттенок, мякоть — белая.

Знаете ли вы? Шампиньоны широко применяются в косметологии. Именно на основе этих грибов изготовляют множество масок, лосьонов и других продуктов. При этом стоимость такого товара довольно высока.

Содержание воды колеблется от 88 до 92%.остав ценен содержанием витаминов, а также микро- и макроэлементов. С Например, уровень фосфора в шампиньонах приравнивается к рыбным продуктам.Наиболее часто эти грибы можно встретить в степях Азии и Европы, а также на открытой местности Африки и лугах Австралии.Состав шампиньонов

Для чего нужен компост шампиньонам?

У данного организма живой природы отсутствует хлорофилл. Без хлорофилла в растениях не происходит синтезирование питательных веществ. По этой причине вырастить шампиньоны в обычной огородной почве невозможно (даже если добавлять удобрения). Им нужна особенная субстратная смесь для размножения полезных микроорганизмов.

Компост для шампиньонов

Компост обеспечивает грибам правильный уровень влажности, насыщает полезными веществами, создает рыхлую среду для корневой системы. Это всё способствует ускорению развития растений, получению более крупных плодовых тел и богатого урожая.

Органическая смесь для выращивания шампиньонов продается в специализированных магазинах, но фермеры предпочитают делать субстрат в домашних условиях. Преимущества самостоятельного изготовления компоста:

  • экономия денежных средств — стоимость продукта в магазине высокая;
  • уверенность в качественных показателях, отсутствии химических добавок;
  • знания о сроках годности (при хранении в тепле более 30 суток компост утрачивает полезность).

Для чего нужен компост шампиньонам

Шампиньоны не содержат хлорофилл, поэтому не могут самостоятельно синтезировать необходимые для роста вещества. По этой причине эти грибы не растут на бедной почве и нуждаются в подкормке.

Грибной компост для шампиньонов содержит оптимальное количество влаги и полезных микроэлементов. Это гарантирует рост плодовых тел и получение здорового урожая. Грибная органическая смесь продается в магазинах для садоводов, но ее вполне можно приготовить и дома.

Солома

Солома для компоста

В первую очередь, конечно же, это солома — основной поставщик углерода в наш субстрат.

Для приготовления компоста можно использовать солому следующих злаков:

  • Пшеница озимая
  • Пшеница яровая
  • Рожь озимая
  • Рожь яровая
  • Ячмень

Самой лучшей из них считается все же пшеничная солома. Именно на ней мы и работаем, хотя мы также использовали в своей практике и ржаную солому, не увидев никакой разницы.

Мы используем солому местных колхозов, производителей злаковых.

Заготовка соломы происходит 1 раз в год в начале осени, когда происходит сбор основных посевов. Наши специалисты выезжают на каждое поле, осматривая и отбирая участки, откуда будет заготавливаться наш основной ингредиент. И даже после того как участки отобраны, при формировании тюки и рулоны еще раз проходят контроль качества на отсутствие сорняков частиц земли и других инородных предметов.

После такого отбора тюки и рулоны перевозятся к нам на подготовленные площадки для хранения  в течении всего года.

В течении всего времени хранения мы контролируем температуру в буртах складированной соломы. Перед использованием проверяем каждый рулон и тюк на отсутствие участков гниения, разложения и повреждения вредителями. И только после всех этих операций отобранные тюки и рулоны используются в приготовлении компоста для выращивания шампиньонов.

Виды компоста для выращивания шампиньонов

При выращивании грибов применяются разнообразные питательные смеси, поэтому обычному огороднику трудно определиться с выбором. Существует 3 распространённых вида компоста.

С натуральными ингредиентами

Компост обязательно содержит природные компоненты. Они богатые химическими элементами:

  • азотом — содержится в отходах жизнедеятельности скота;
  • углеводами — находятся в сухих стеблях растений;
  • углеродами — есть в гипсе и меле, соевой, гороховой и костной муке, солоде.

В дикой природе грибы отлично произрастают там, где пасутся лошади. Конский навоз считается наиболее приемлемым источником азота для приготовления компоста. Он содержит ударное количество микроэлементов.

Заменяют ингредиент (чаще разбавляют) навозом от коров, овец, кроликов и свиней, птичьим помётом.

Солома, кукурузные початки и сено выполняют функцию углеродного компонента — обеспечивают аэрацию. Плохое поступление воздуха внутрь компоста способствует значительному снижению эффективности смеси.

Гипсовые материалы закладываются в наименьшем количестве. Они улучшают структуру субстрата, насыщая натуральными минералами.

Базовый состав природного компоста для грибов:

  • 100 кг конского навоза;
  • 15 кг сухого птичьего помёта;
  • 50 кг соломы;
  • 3 кг рассыпчатого алебастра;
  • 100 л тёплой воды.

Примерный срок выдержки 23 дня. Консистенция готового продукта рыхлая и однородная, цвет — тёмно-коричневый. Особенность: при сжимании в ладони масса не должна слипаться и выпускать жидкость.

Полусинтетический

Разведение лошадей не имеет больших масштабов. Следовательно, найти в необходимом количестве конский навоз невозможно. Выходом из ситуации стало изготовление полусинтетических компостов для выращивания шампиньонов.

Альтернативная методика включает в себя несколько вариантов состава (часть продукта жизнедеятельности лошадей заменяется другим материалом):

  • конский навоз — 50 кг, куриный помёт — 15 кг, солома — 50 кг, гипс — 3 кг, вода — 200 л;
  • отходы лошадей — 50 кг, помёт — 75 кг, злаковые стебли — 250 кг, гипс строительный — 15 кг, вода — 250 л;
  • навоз соломистого типа — 250 кг, куриные экскременты в сухом состоянии — 75 кг, солома — 250 кг, гипс — 15 кг, вода — 1000 л.

Синтетический

Эта разновидность компоста не содержит конский навоз, что сокращает денежные расходы на материал. Синтетический субстрат имеет в составе солому, куриный помёт и минеральные вещества (мочевина, сульфат аммония, Суперфосфат и подобное).

Стандартный пошаговый рецепт:

  • 500 кг соломы залейте любой навозной жижей так, чтобы получилась кашица;
  • через 3 суток добавьте 250 кг птичьего помёта и ещё 500 кг соломы;
  • всыпьте мочевину (25 кг);
  • введите Суперфосфат (3,17 кг);
  • на первой и третьей перебивке добавьте мел (8кг) и гипс (12 кг).

После 4-х перебивок компост готов. На это уходит 25–27 дней.

Технология

Технологический процесс приготовления питательной смеси включает в себя множество этапов. Не менее важно учитывать правила подготовки оборудования, материалов, инструментов и компонентов. От этого зависит результат.

Солома для компоста

Необходимые материалы и оборудование

Для создания оптимальных условий компост не должен контактировать с грунтом. Подбирайте соответствующие поверхности:

  • забетонированная площадка;
  • бочка;
  • контейнер, мешок из полиэтилена;
  • толь.

Вспомогательные инструменты:

  • лейка или шланг;
  • полиэтиленовая плёнка;
  • вилы.

Технология предполагает процесс перебивки. Понадобится;

  • много свободного пространства — минимум 2 х 2 м (при отсутствии квадратной площадки постарайтесь сохранить ширину 2 м, длину сделайте произвольной, но более 2 м.
  • навес над местом компостирования, что защитит от прямых солнечных лучей и дождя;
  • свободное поступление воздуха со всех сторон — создаются деревянные или алебастровые борты высотой в 40–50 см;
  • минимальная температура воздуха — 10–12°С.
  • ёмкость для замачивания сухой растительности — початков, сена, соломы.

Подготовка компонентов

Материалы для компоста должны быть качественные. Это означает следующее:

  • солома, сено — без признаков гнили, плесени;
  • навоз — исключительно свежий.

Сухой материал изначально размачивают водой в отдельной ёмкости. Выдерживают 3 дня. Далее он измельчается при помощи кормодробилки.

Затем солома проходит процесс обеззараживания, так как в ней содержатся грибки и другие болезнетворные микроорганизмы. Процесс пастеризации:

  1. После измельчения материала направьте на него пар, имеющий температуру 65–70°С (используется парогенератор).
  2. Парьте 60–70 минут.

Этапы приготовления

Срок созревания компостной массы зависит от скорости ферментации (чем жарче на улице, тем быстрее происходит процесс). Средние показатели 22–24 дня. Органическое удобрение образовывается за 3 этапа:

  1. Разложение. Воздействие тепла приводит к распаду веществ, что способствует образованию питательных соединений, которые являются благоприятной средой для размножения необходимых бактерий. Здесь же разводятся дождевые черви (они ускоряют процесс брожения). На это уходит 5 суток.
  2. Гумирование. Период формирования гумуса требует мощной аэрации. Без доступа кислорода нужные бактерии гибнут. Необходимо перемешивать массу, и следить за поступлением свежего воздуха под навес.
  3. Минерализация. Окончательная фаза, когда все вещества компоста подвергаются разложению. После этого этапа можно высаживать мицелий.

Процесс стандартной технологии приготовления:

  1. Уложите солому слоем до 30–35 см.
  2. Рассыпьте лошадиный навоз.
  3. Добавьте птичий помёт (исключительно в сухом состоянии).
  4. Увлажните кучу при помощи лейки или шланга с распылительной насадкой.
  5. Утрамбуйте.
  6. Повторите процедуру 4–6 раз.

При приготовлении компоста материалы укладываются слоями. Заблаговременно разделите каждый компонент на 4–6 куч.

После закладки сырья обеспечьте прогревание бурта до + 45°С, накрыв полиэтиленом. Когда внутри температура достигнет + 65… + 70°С, откройте укрытие, но следите, чтобы воздух был не прохладнее +10°С.

Далее действуйте следующим образом:

  1. Через неделю при помощи вил перебейте субстрат, добавьте гипс / алебастр.
  2. На 14 день полейте водой (снова с распылителем), но так, чтобы вода не застаивалась. Перемешайте.
  3. Через 20 суток опять увлажните, и перебейте вилами.
  4. В последний день перемешайте массу, и перенесите в место, где будут выращиваться шампиньоны.

Состав компоста для выращивания шампиньонов

Для получения качественного и питательного материала, который обеспечит богатый урожай шампиньонов, необходимо заранее запастись (в случае самостоятельного приготовления субстрата) или обратить внимание (в случае покупки) на следующие компоненты:

Важно! В случае необходимости, третья часть соломы может быть заменена на сено, измельчённые стебли подсолнуха или кукурузы или сухие листья.

  • солома (ржаная, пшеничная, рисовая, овсяная или ячменная) — только свежая, без гнилостных включений;
  • навоз (помимо конского, часто используется кроличий или свиной, а также навоз из-под коров или кур) — свежий;
  • гипс(алебастр), мел — несмотря на невысокий процент содержания, является ключевым компонентом, значительно повышающим качество структуры субстрата в виде минеральных добавок;
  • сульфат аммония, или мочевина — доступный азот.

Состав компоста для выращивания шампиньонов

Ускорители ферментации

При компостировании происходят химические процессы, при которых выделяется пар, аммиачные соединения, углекислый газ. На скорость ферментации влияют погодные условия. Если они неблагоприятные, грибоводы ускоряют переработку органики при помощи биопрепаратов.

Их существует огромное количество: Байкал, Экомик, Эмбико, Возрождение, Компостин, Сияние и т. д. Применяются деструкторы в соответствии с конкретной инструкцией.

Компостин

При использовании ускорителей материалы для компоста необходимо максимально измельчать. В противном случае действие замедляется.

Если нет возможности или желания купить биопрепарат, садоводы рекомендуют воспользоваться народными средствами:

  1. Настойка из трав. Возьмите 5 частей любой травы (сорняки тоже подойдут), 2 части куриного помёта и 20 частей воды. Настаивайте 6–8 дней.
  2. Моча. Смешайте урину человека или животных с водой в пропорции: 1 часть биологических отходов на 4 части воды.
  3. Дрожжи. В 3 л тёплой воды добавьте 3 ст. л. сухих дрожжей, 600 г сахара. Оставьте в тёплом месте для брожения на несколько часов.

Гипс

Гипс для компоста

Следующий природный компонент — это гипс.

Благодаря гипсу образуется необходимый уровень Ph и структура компоста. Ижевская грибница использует обычный строительный гипс. Нами соблюдаются все условия его хранения. В противном случае гипс перестает быть рассыпчатым и его не удается равномерно внести во всю массу компоста.

Сроки приготовления

В хороших условиях вы сможете приготовить компост за 25 дней, но многие факторы будут влиять на эти показатели. Жара помогает быстрее перерабатываться субстрату, стойкость компонентов тоже влияет. Лучше хорошо подготовить все и не ждать, потом год пока ваш компост будет, наконец, котов и завершит процесс фрагментации.

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 172Регистрация: 25-06-2018

Оборотная вода

Оборотная вода для компоста

Последний компонент — оборотная вода (насыщенная азотом благодаря методу её получения). Это излишняя вода, которая стекает с соломы и компоста на этапе замачивания и после перебивок при дополнительном увлажнении компоста.

Оборотная вода вбирает в себя все питательные вещества, которые выделяют солома и куриный помет, помогая тем самым снова внести их, чтобы качество компоста всегда было на высшем уровне.

Вот мы и прошлись по всем ингредиентам и составляющим нашего компоста. Как вы можете заметить, при приготовлении компоста для шампиньонов используется только природные компоненты и никакой химии. Ведь наша общая конечная задача — вырастить экологически чистый продукт — гриб шампиньон.

Как использовать компост?

Опытные грибоводы строят специальные бурты — отсеки для компоста. Для изготовления достаточно выкопать углубление (глубина любая — от 10 см), залить бетоном, установив бортики из деревянных досок. Высота ограждения зависит от количества материалов – чем их больше, тем выше строение.

В это строение переносится компост, но субстрат можно делать непосредственно в буртах. Их размер зависит от объёмов выращиваемой продукции.

После сбора урожая огородники не выбрасывают компост, даже при троекратном применении. Из отработанного материала получаются грибные блоки, которые богаты азотом и другими минералами. Их используют:

  • в качестве подкормок для разных культур;
  • для мульчирования растений — насытит полезными веществами, удержит влагу, защитит от заболеваний и вредителей;
  • как способ утеплить почву при высаживании молодых деревьев.

Чем хорош компост после шампиньонов

Решив заняться разведением шампиньонов, следует учесть, что каждая тонна компоста в конце выращивания грибов оставляет до 650 кг отработанного материала, который должен быть удалён. Одним из основных способов его использования выступает повышение качества структуры почвы на дачных участках и огородах.

Известно, что 1 м² грядки для шампиньонов требует около 100 кг компоста, после чего он может быть внесён в грунт в качестве удобрения 1 сотки. Такой подход значительно повышает урожайность всех растущих культур, что не раз подтверждалось многими садоводами и огородниками. Компост после шампиньонов

Создание шампиньонного производства — дело трудоёмкое и времязатратное. Среди основных факторов, которые будут влиять на конечный результат всех работ, является приготовление компоста. Существует множество различных вариантов, однако наиболее правильным и подходящим считается навозный компост. Использование классических рецептов приготовления компоста и придерживание при этом всех правил, обеспечит высокий урожай шампиньонов, а значит, и прибыль от этого занятия.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

48 раз уже помогла

Полезные советы

Чтобы ускорить процесс ферментации, можно использовать специальные препараты — «Байкал», «Эмбико», «Сияние» и другие. Подходят также и настои на натуральных травах.

Не останавливайтесь на приготовлении одного состава компоста для шампиньонов в домашних условиях. Пробуйте различные рецепты для получения урожая, который по-настоящему вас порадует.

Полезные хитрости

Шампиньоны не считаются слишком капризными культурами. Но от качества компоста зависят урожайность и вкус исходного продукта. По этой причине нужно строго придерживаться правил создания смеси для выращивания грибов.

Опытные грибоводы рекомендуют придерживаться следующих хитростей:

  • не допускайте превышения нормы содержания в компосте минералов и прочих микроэлементов — это превышает температуру субстрата, что приводит к гибели шампиньонов;
  • влажность компоста не должна превышать 70 %;
  • хороший продукт не имеет аммиачного запаха;
  • нормальная структура — рыхлая;
  • не высаживайте в удобрение грибы, если из него течёт вода;
  • следите за температурой в буртах.

Шампиньоны стали доступным продуктом в магазинах. Но грибы, выращенные в условиях массового производства, не обладают ярко выраженными вкусом и запахом. «Домашние» шампиньоны растут на компосте из натуральных ингредиентов. Богатое питание позволяет получить хороший урожай настоящих грибов.

Автор публикации

не в сети 1 год

Алина Акимова

3
Публикации: 69Комментарии: 0
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...