Простые лепешки с курицей и сыром

Предлагаем рецепт соленых лепешек с начинкой из куриного филе, твердого сыра и зеленого лука. Такие лепешки отлично заменят хлеб для первых блюд или станут сытным перекусом!

Ингредиенты

Мука — около 350 г / 2,5 стакана

Кефир/йогурт — 200 мл / 1 стакан

Сыр в тесто — 100 г

Сыр в начинку — 100 г

Куриное мясо — 300 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Зелень — по вкусу

Масло — для жарки

Стакан = 200 мл

У меня получилось 3 штуки

  • 206 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.
  • 1 ч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2861.4 ккал
белки
150 г
жиры
24.7 г
углеводы
414.3 г
100 г блюда
ккал
173.4 ккал
белки
9.1 г
жиры
1.5 г
углеводы
25.1 г

Шаг 1.

Нарезаем курицу на кубики, либо ее можно просто разорвать на волокна вилкой.

Лепешка с курицейЛепешка с курицей

Лепешка с курицей

Лепешка с курицейЛепешка с курицей

Лепешка с курицей

Лепёшки с начинкой

Вкусные, сытные и ароматные лепёшки, которые станут отличным дополнением к супу или борщу, заменив собой хлеб. Также такие горячие лепёшки очень вкусно сочетаются со свежим салатом из сметаны, огурца и зелёного лука.

Лепёшки довольно питательные, так как содержат в своём составе большое количество твёрдого сыра и куриного мяса. Такие лепёшки смело можно взять с собой на пикник. В нужный момент достаточно просто разогреть их несколько минут над огнём!

Ингредиенты

  • картофель 5-7 шт.
  • мука 4-5 ст.л.
  • яйца 2 шт.
  • соль
  • черный перец
  • куриные бедра 2 шт.
  • сыр 100-150 гр.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая ценность блюда

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

помидоры
помидоры

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. 

узнать больше

2 шт.
моцарелла

моцарелла

Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, но также ее делают и из обычного коровьего молока. Приготовление моцареллы — процесс непростой: сначала молоко сквашивается с помощью термофильной молочнокислой культуры, затем свертывается сычужным ферментом.

узнать больше

125 г
перец болгарский

перец болгарский

перец болгарский

Ингредиент

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

узнать больше

1 шт.
лук репчатый

лук репчатый

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета. 

узнать больше

1 шт.
лук красный

лук красный

Красный лук отличается от более светлых сортов не только цветом и сладковатым вкусом, но и целым рядом полезных свойств.

узнать больше

1 шт.
оливковое масло

оливковое масло

оливковое масло

Ингредиент

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

узнать больше

5 ст. л.

перец черный свежемолотый

2 щепотки
оливки без косточек
оливки без косточек

оливки без косточек

Ингредиент

Оливками называют плоды маслины европейской, вечнозеленого дерева, распространенного в средиземноморском регионе. Свежие оливки не употребляют в пищу, чаще всего оливки маринуют, чтобы сделать этот продукт вкуснее. 

узнать больше

10 шт.
соль

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

2 щепотки

Пошаговый рецепт с фото

Для лепешек с курицей и сыром подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

6beed992844ab5d73df85d2228f41160-2021.jpg

Натрите выбранный сыр или сыры. Разделите на две части.

33720e3096ccd8b94fcb0a6526e76c69-2021.jpg

Соедините кефир или йогурт с мукой, перемешанной с разрыхлителем.

647609eff2c34017cab9dfbd4fb47c0a-2021.jpg

Затем равномерно вмешайте тертый сыр.

ad3f016be2c37d8098d50f26c7c0af8d-2021.jpg

Замесите мягкое тесто.

e691cd6b625413fdc25a0858e48cbf56-2021.jpg

Соберите его в комок, укройте и оставьте на полчаса.

6c06a888cff9c8e9e4d5b131c074a0c4-2021.jpg

Для начинки куриное мясо нарежьте мелкими кусочками и соедините с сыром.

50d7857be3585fe61bb712e83068b2b9-2021.jpg

Разделите тесто на три части. На присыпанной мукой поверхности каждую раскатайте в тонкий пласт круглой или прямоугольной формы. По центру нужно уложить треть сырно-куриной начинки и разровнять, оставив края теста для подгиба.

Одну лепешку я сделала просто с сыром и курицей.

c63a9b9e448f5dfb4bf690a14fde1235-2021.jpg

Во вторую лепешку к начинке добавила мелко нарубленные листочки свежего фиолетового базилика и ползубчика измельченного чеснока.

ffe232127ff8c2fd94441b7e7f32ddbc-2021.jpg

А в третью начинку вмешала ещё недавно свежую, но немного подзасохшую в холодильнике и ещё вполне годную ароматную петрушку.

b210fc08bdcdc82c1e734aa261ebe0a8-2021.jpg

Формируйте лепешку, подворачивая и защипывая края теста так, чтобы получился «конверт», или придавая другую форму по своему выбору.

3a1bc8b5e8419bb3be243389b6961aa0-2021.jpg

Выровняйте, т.е. придайте каждой заготовке ровный плоский вид скалкой.

b1cbd995fd7947598b0a0ddd21b18ba7-2021.jpg

Жарьте лепешки с курицей и сыром на сковороде на растительном или сливочном масле. С каждой стороны на среднем огне по 3-4 минуты.

182fbb2efb9ecaccff437ddb83902514-2021.jpg

Так-то можно приготовить их и без масла на антипригарной. А ещё кроме обычной, можно использовать сковороду-гриль.

1f48c3f76847084dea81e4ba0055e715-2021.jpg

Сырное тесто, сырная начинка с курицей, любая зелень по вкусу – это отличный вариант лепешек для перекуса, в дополнение к основному блюду, в дорогу, на пикник или с собой на работу или учебу.

Лепешка с курицей и сыром на сковороде — рецепт с фото пошагово

u759_avatar.jpg

Процесс приготовления:

1Лук и отваренную куриную грудку измельчаем, обжариваем на растительном масле, присаливаем, перчим.

Лепешка с курицей и сыром 2

2В миске смешиваем 1 стакан кефира с солью, разрыхлителем и сыром.

SONY DSC

3Добавляем муку.

SONY DSC

4В получившуюся массу добавляем обжаренную с луком куриную грудку.

Лепешка с курицей и сыром 5

5Получившуюся массу выкладываем на противень на бумагу для выпечки.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.

Лепешка с курицей и сыром 6

Лепешка с курицей и сыром 7

Лепешки с курицей и сыром подавать горячими (или теплыми).

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...