Сухая Гниль Картофеля (Фузариоз) Что Делать Как Бороться

Сухая гниль клубней картофеля – это болезнь растения, поражающая клубни картофеля во время хранения. Возбудители – различные грибы рода Fusarium. Чаще всего идентифицируют: F. sambucinum Fuckel; F. gibbosum Appel. et Wollenw.; F. culmorum (W.G. Sm.) Sacc.; F. solani (Mart.) Sacc.; F. avenaceum (Fr.) Sacc.; F. oxysporum (Schltdl.). Заболевание распространено повсеместно. По вредоносности занимает второе место после фитофтороза. Тесно связано с фузариозным увяданием картофеля.

Заражение и развитие болезни

Почему на картошке появляется сухая гниль? Возбудитель — грибок Fusarium oxysporum. Споры его легко разносятся ветром. Также он попадает на картофельные кусты из свежего навоза. Излишнее количество органики на участке, как правило, влечет за собой возникновение сухой гнили.

Заросшая сорняками земля вокруг картофельных кустов также может стать местом обитания спор Fusarium oxysporum. При чрезмерном поливе или по причине частых дождей споры грибка сухой гнили бурно размножаются. Их разносчики — насекомые. Особенно активно идет процесс, когда споры попадают на место повреждения стебля или клубня.

Споры способны быстро распространиться по всему участку. Поражает же сухая гниль не только картофель, но и другие огородные растения. Чаще всего от нее страдают клубника, перец, помидоры.

Споры этого грибка также обитают и в почве. Из нее они переходят на клубни картофеля. Печально, что после сбора урожая пораженные клубни попадают в овощные хранилища, где размножение спор продолжается. Достаточно попасть туда одному зараженному спорами клубню, и они распространятся на все овощи, находящиеся на хранении.

Читайте также
kgk-7.jpg

Что такое кольцевая гниль у картофеля и как с ней бороться

Почернел при выращивании

Почему картофель может чернеть внутри на этапе выращивания:

  • Слишком большое количество азота в почве, или же дефицит калия. Также вызвать потемнения мякоти может вызвать неразбавленная органика, добавленная в землю, картофель не любит введение концентрированных средств;
  • Во время выращивания были допущены ошибки в поливе, это может быть, как перелив, так и недолив;
  • Урожая был собран либо слишком рано, либо, наоборот, с опозданием. В первом случае клубни просто не успевают дозреть, во втором – они слишком долго находятся в теплой земле и преют.

Гнили картофеля: почему гниёт картофель при хранении, и как этого избежать?

Несмотря на то, что на рынках картофель в продаже круглый год, хочется своей – неимоверно вкусной, разваристой и экологически безопасной картошки. Но часто выращенный в домашних условиях картофель бывает невозможно сохранить до весны. Уже после новогодних праздников начинается усиленная «порча» клубней, в хранилище появляется неприятный запах и даже (как пишут в газетах) взрывоопасная обстановка при скоплении газа в закрытом помещении. Что же вызывает гниение клубней, и как его избежать? Давайте разберемся в причинах и разработаем схему сохранения урожая нашей любимой картошки.

gnili-kartofelya-foto-video-pochemu-gniyot-kartofel-meryi-zashhityi-i-borbyi-1Почему гниёт картофель при хранении, и как этого избежать.

Цикл развития сухой гнили картофеля

Грибы, вызывающие сухую гниль картофеля, селятся в мёртвых частях растений и разлагают их в почве. Грибы хорошо переносят понижение температуры и не погибают в процессе зимовки. С потеплением их жизнедеятельность активизируется, и они через корневые волоски и механические повреждения попадают в растения. По сосудам корней инфекция попадает в стебель и разносится по всем частям картофеля.

Грибок выделяет токсины, которые нарушают проводимость сосудов, вследствие чего растения покрываются симптомами заболевания и усыхают.

Грибковые заболевания клубней картофеля во время хранения

Картофель поражается в течение вегетационного периода и при хранении грибковыми и бактериальными болезнями. Из грибковых инфекций наибольший вред наносит фитофтороз, фузариоз, альтернариоз.

Меры защиты и борьбы

При поражении растений во время вегетационного периода необходимо опрыскивание картофеля 2-х % растровом бордосской жидкости. При подозрении на комплексное поражение (то есть несколькими видами грибковых заболеваний) используют биофунгициды «Фитохит», «Фитоспорин-М», «Планриз» и др.

Оптимальные условия хранения – хорошая вентиляция, отсутствие света, влажность воздуха в пределах 80-90%, температура воздуха не выше +2…+3°С. Для развития фитофторы необходима высокая температура (+20…+24°С). Поэтому хранить картофель в жилых помещениях с высокой температурой не рекомендуется.

Лучшими сортами картофеля, устойчивыми к фитофторе, являются: «Ласунок», «Темп», «Скарлет», «Аспия», «Вестник», «Голубизна», «Луговской», «Ресурс» и др.

Правила защиты клубней картофеля от загнивания при хранении

  1. При высадке на участке нескольких сортов, каждый убирают отдельно.
  2. На хранение закладывают только среднеспелые, среднепоздние и поздние сорта картофеля. Ранние сорта после декабря уже непригодны для использования в пищу и остаются, как посадочный материал, или используются на корм животным.
  3. Чтобы клубни хорошо вызрели, картофельную ботву скашивают за 10-15 дней до уборки урожая.
  4. Выкопку картофеля проводят в сухую солнечную погоду. Если погода дождливая, то картофель слегка подсушивают и вручную очищают от налипшей грязи (во избежание механических повреждений, через которые внутрь клубня может проникнуть грибковая или бактериальная инфекция).
  5. Механически поврежденные и больные клубни сразу откладывают в отдельную кучу.
  6. Здоровый, неповрежденный картофель переносят под навес (накрывают от солнца) или в темное помещение с хорошей вентиляцией на 5-7 дней для дозаривания (огрубления) верхней кожицы. Защита от света необходима, чтобы картофель не позеленел. На свету образуется соланин, и такие клубни использовать в пищу нельзя.
  7. Перед закладкой на хранение хранилище обеззараживают и просушивают.
  8. Просушенные и очищенные от грязи клубни, для защиты от гниения во время хранения, можно обработать биопрепаратами «Фитоспорин» и «Антигниль», которые снизят инфекционный фон. Они безвредны для человека и животных.
  9. Если картофель хранится насыпью, то целесообразно уложить сверху 1-2 ряда свеклы. Она будет поглощать излишнюю влагу, что защитит клубни картофеля от загнивания. Свекла при этом не пострадает.
  10. Целесообразнее картофель хранить в ящиках (каждый сорт отдельно).
  11. Один раз в месяц проводят переборку клубней, удаляя больные.
  12. Хорошая вентиляция защитит хранящуюся продукцию от инфицирования и гниения.
  13. Температуру воздуха в хранилище необходимо поддерживать на уровне +2…+4°С, а влажность 80-91%. При повышенной влажности в помещении можно разместить, дополнительно к вентиляции, емкость с негашеной известью и менять наполнитель при необходимости. С приходом весны в хранилище может подняться температура. Ее поможет снизить намороженная вода в пластиковых бутылях емкостью 3-5 л. Емкости со льдом расставляют в разных местах. Лед в закрытых емкостях будет постепенно таять и охлаждать помещение.

Из-за чего может гнить картофель в земле

Причины, по которым портиться картофель в земле могут быть следующими. Некоторые игнорируют советы не сажать картофель после культур, поражающихся общими возбудителями болезней. Например, после капусты, помидоров, подсолнечника. Другие не придерживаются нормы внесения азотных удобрений. Иные, для посадки используют зараженную при хранении картошку.

Чаще всего избыток влаги — первопричина порчи картофеля, поэтому его высаживают в высокие двойные грядки. Кусты будут выше уровня, лишняя влага будет стекать вниз.

Следует помнить, что из-за сорняков происходит застой влаги. Поэтому прополка простой, и действенный метод убрать сорняки и влагу. После дождей земля покрывается твердой коркой, затрудняющей доступ воздуха. Для растения важно, чтобы земля дышала, поэтому кусты окучивают и рыхлят.

Не менее важно контролировать влажность во время роста. Учитывается тип почвы. Глинистый грунт задерживает влагу, поэтому картофель в такой земле часто портиться. Улучшить ситуацию может не только хорошая подкормка, но и высадка на глубину до 8 см, а также широкие междурядья до 40 см.

Своевременное удаление больных кустов поможет обезопасить будущий урожай. На месте погибшего растения сажают новое. Чтобы предотвратить появление гнили, посадочный материал обрабатывают фунгицидом или раствором медного купороса.

Из-за чего может гнить картофель в земле

Вывод. Чтобы не допустить порчи картофеля на участке следует:

  • правильно сажать;
  • выбирать места для посадки (достаточно освещенное и проветриваемое);
  • вовремя подкармливать землю.

Как можно защитить картофель от сухой гнили

Как избавиться от сухой гнили на клубнях картофеля? Фузариоз лечению не поддается, наука еще не создала против него лекарств. Предупредить же возникновение сухой гнили вполне возможно.

Для этого нужно выполнять ряд необременительных мер:

  • картофельные посадки ежедневно внимательно осматривайте. При обнаружении признака заболевания весь куст надлежит вырвать с корнем и сжечь. Нельзя выбрасывать его в компостную яму. Почву под ним продезинфицируйте водным раствором марганца или медного купороса;
  • картофельные грядки регулярно пропалывайте, рыхлите междурядья, окучивайте кусты. Это необходимо для того, чтобы влага не скапливалась на поверхности почвы, что способствует размножению спор сухой гнили;
  • нельзя на хранение закладывать поврежденные клубни. Но они съедобны. Такие картофелины нужно употребить в пищу как можно скорее или скормить домашней живности;
  • не закладывайте на зиму мокрые клубни. Их надлежит обязательно высушить, но только не на солнечном свете, чтобы не позеленели;
  • запас картофеля в погребе периодически осматривайте, не ленитесь перебрать. Все неприглядные на вид и гнилые картофелины удалите из общей массы и выбросьте.

Предлагаем посмотреть видео о том, как бороться с фузариозом.

Читайте также
fut-17.jpg

Спасаем урожай: профилактика и лечение фузариозного увядания томатов

Меры безопасности

Чтобы обезопасить урожай картошки от порчи и гниения, придерживаются следующих мер безопасности:

kartoshka-v-ogorode-1-650x488.jpg

Подходящее место для картофеля.

gryadki-iz-dosok.jpg

На влажных почвах картофель сажают в высокие грядки.

obrabotka-kartoshki-650x522.jpg

Обработка семенного картофеля розовым раствором марганцовки.

Факторы, способствующие развитию болезни

Жаркая и сухая погода.

Можно ли есть пораженный картофель

Употреблять в пищу поврежденные клубни не рекомендуется. Не стоит жалеть такие экземпляры. Даже если заражена только одна часть картофелины, то и ее обрезать не нужно, а стоит выбросить полностью.

Одним из опасных заболеваний картофеля является сухая гниль, способы борьбы с ней сводятся исключительно к проведению профилактических мероприятий. Главное понять, почему поражаются корнеплоды, какие факторы этому предшествуют. Выбирать следует устойчивые к недугу сорта. Соблюдение правил севооборота позволит минимизировать появление гнилей на приусадебном участке. Как только появляются признаки болезни, действовать нужно незамедлительно.

Вредоносность

Сухая гниль клубней картофеля – вредоносная болезнь растения. Является причиной образования большого количества отходов картофеля в течение зимне-весеннего сезона. По вредоносности заболевание приравнивается к фитофторозу. При благоприятных условиях развития фитопатоген поражает 20% и более хранящихся клубней[1].

Повреждение картофельных клубней

Часто непригодность клубней не связана с жизнедеятельностью болезнетворных бактерий, вирусов и грибков. Какие ещё бывают повреждения картофеля и чем это объясняется:

  • Позеленение — результат светового воздействия. Такой картофель нельзя употреблять в пищу.
  • Подмораживание — происходит из-за хранения в холоде (ниже -1 ºС). После оттаивания клубни размягчаются и при сжимании выделяют мутную жидкость, а открытая мякоть при свете становится розовой и начинает гнить.
  • Коричневые пустоты в мякоти — образуются при избыточных азотсодержащих подкормках и повышенной влажности почвы. Минимизировать процент появления пустот поможет внесение в грунт древесной золы.
  • Деформация — случается из-за резкой смены погоды во время вегетации. Такой картофель потом хуже хранится (быстро загнивает).
  • Растрескивание и вторичный рост — возникает, когда засуха сменяется обильным дождём или чрезмерным поливом.
  • Краснота или синева изнутри — не влияет на качество картофеля, так как является следствием особенностей конкретного сорта.

Общие меры профилактики от всех болезней картофеля

Для предотвращения развития заболеваний любого типа обязательно нужно соблюдать севооборот. Картошку нельзя сажать на прежнее место ранее, чем через 3 года. Лучшими предшественниками будут бобовые, зерновые (в т.ч. пшеница), бахчевые.

Перед отправкой на хранение или посадкой клубни нужно прогреть при температуре +14…+18 °C в течение 2-3 недель. Это необходимо, чтобы отбраковать больные картофелины, использовать только здоровые.

Обратите внимание! Раннеспелые сорта в большей степени подвержены заболеваниям.

Обязательно нужно производить обработку от вредителей, т.к. они являются переносчиками патогенов. Периодически необходимо очищать территорию от ботвы и растительных остатков. Картофельные кусты, которые выросли из клубней, находившихся в земле зиму, придется уничтожить.

Меры защиты

  1. Внесение в почву азотных и фосфорных удобрений.
  2. Известкование почвы (молотый известняк, мергель) от 0,5 до 3 т на 1 га.
  3. Внесение органических (навоз 30–40 т/га) и минеральных удобрений, способствующих росту и развитию растений.
  4. Посадки картофеля проводить в условиях правильных севооборотов.
  5. Своевременно проводить полив растений.

Видео

В этом видео вам расскажут о болезнях картофеля и методы борьбы с ними.

Вылечить картофель от гнили возможно, но это длительный процесс с применением карантинных мер. Возможно, что при большом распространении инфекции придется полностью поменять семена для посадки и участок. Необходимо также соблюдать технологию выращивания и правила севооборота, что значительно повышает иммунитет растений. При длительном хранении обеспечивают соответствующий температурный режим.

Черная ножка картофеля

Потери урожая могут составлять от 1-2% до 50-70%. Бактериоз поражает вегетативные части растения и клубни. Избавиться от бактериального заражения сложно, в связи с тем, что до сих пор нет сортов, устойчивых к этому заболеванию.

gnili-kartofelya-foto-video-pochemu-gniyot-kartofel-meryi-zashhityi-i-borbyi-5Картофель, пораженный чёрной ножкой.

При высадке зараженного материала выпадает много всходов картофеля или всходы слабые, плохо развиваются. С возрастом нижняя часть стебля чернеет (отсюда название болезни «черная ножка»), листья желтеют, становятся ломкими, твердыми. Листовые пластинки скручиваются лодочкой, сам лист растет под острым углом к стеблю. При раскопке материнский клубень бывает загнившим, осклизлым.

Профилактика сухой гнили картофеля

В отношении сухой гнили картофеля, которая не поддается лечению, профилактические меры по предупреждению её появления приобретают особое значение. К ним относятся:

  • Выращивание устойчивых к грибковым заболеваниям сортов картофеля.
  • Своевременная прополка и рыхление почвы.
  • Удобрение земли калийными удобрениями взамен азотных.
  • Скашивание ботвы за две недели до уборки урожая.
  • Сортировка клубней перед закладкой на хранение и посадкой.

Мокрая гниль

Бактерии оккупируют клубни, травмированные заморозками либо получившие солнечные ожоги.

Клубнеплоды очень скоротечно начинают подгнивать, темнеть, источая вокруг неприятный аромат. Стимулирует этот процесс завышенная температура (20-25 С°) в период хранения.

Мероприятия.

Регулируем температурный режим. Осмотрев материал, отбираем заболевшие клубни. Далее просыпаем древесной золой, а для того чтобы понизить влажность в помещении, устанавливаем полные ёмкости с негашеной известью. Периодически проветриваем место хранения.

Чем лечить картошку от сухой гнили, бурой, мокрой и кольцевой

Картофель считается неотъемлемым продуктом питания на территории России. Он имеет высокую продуктивность, неплохо адаптируется к погодным условиям. К сожалению, эта культура подвержена множеству заболеваний. В среднем потери при сборе урожая достигают 20%. Некоторые бактериальные инфекции настолько заражают почву сам картофель, что приводят к вырождению культуры.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...