Выращивание чеснока в открытом грунте

Основные отличия озимого чеснока от ярового, фотографии чеснока.

Есть ли принципиальная разница

Почему же неопытные садоводы путают яровой чеснок с озимым? Никакой загадки здесь нет. Если не знать основных различий, внешне головки и того и другого вида практически неотличимы. А ведь достаточно просто снять шелуху и посмотреть на зубчики, их форму и количество, тогда и станет понятно, кто есть кто.

Ещё бывает чеснок-однозубка с абсолютно округлой головкой, этот момент также может быть незаметен для тех, кто не знает различий между таким чесноком и всеми остальными. Такой чеснок получен путём выращивания из бульбочек и является хорошим посадочным материалом для озимого чеснока.

Определение

Чеснок – это луковичное растение, подразделяется на два вида – яровой и озимый. В чем их разница? Она заключается во времени высадки (яровой сажают весной, озимый – осенью).

Возможно вам будет интересно почитать о многолетнем травянистом растении —

диком чесноке

, а также о том, где купить и как приготовить

черный овощ

.

Особенности ярового чеснока

Посадку яровой культуры требуется производить весной, на перекопанный и взрыхленный участок. Сажать нужно в не избыточно, но слегка влажную почву. Если она будет мокрой, то процедуру стоит перенести. Чеснок не любит переувлажнения. Из-за этого его корни начнут гнить, после чего гнилостные процессы перейдут и на головки.

Процесс посадки должен быть таким:

  • проводится борозда тяпкой или другим ручным инструментом. Далее, на расстоянии 8 сантиметров друг от друга, высаживаются головки;
  • создаются следующие борозды на расстоянии 25-30 сантиметров друг от друга;
  • при посадке головки сортируются по размерам. Маленькие высаживаются в одну грядку, а большие – в другую. Это облегчает процесс ухода за культурой.

Таким образом, посадка этого растения — простое дело, которое не требует специальных знаний и чрезмерного ухода. Достаточно время от времени удалять крупную траву и рыхлить землю.

внешний вид ярового чеснока

Стеблевая нематода

Чеснок – растение луковичное. Именно такие привлекают стеблевую нематоду, маленьких червячков, размером всего лишь до 2 мм. Поселяются они во влажной почве или в растениях, при этом могут поражать листья, оставляя небольшие усохшие точки, которые потом разрастаются, а также стебли и корневища. Если растение заразилось этим паразитом, то органы, подвергшиеся нападению, поддаются необратимым изменениям, что нарушает их работу. Нематода не разбирает, где чеснок озимый, а где яровой, поэтому опасность угрожает всем его сортам.

В результате болезни, стебель растения может деформироваться, развитие растения приостанавливается. Внешне такой чеснок будет выглядеть недоразвитым, с утолщением у основы листьев, которые будут усыхать. Корневища чеснока тоже поддадутся деформации.

Заметить поражение на ранней стадии практически невозможно, поскольку нематода крошечная, при этом ее деятельность становится замеченной лишь, когда растение уже сильно пострадало.

Бороться с нематодой различными химическими веществами нецелесообразно. Настоящего лекарства от них никто еще не придумал.

Если ваш чеснок поразила нематода – избавьтесь от больных растений. Лучше всего их сжечь. Луковицы их можно полечить с помощью горячей воды, поскольку нематода не выносит высоких температур. Для этого нагрейте воду до 45-48 градусов, окунув луковицы в нее примерно на 15 минут. После горячей ванны, достаньте их из воды, ополосните прохладной и подсушите.

Лечить растения от нематоды – дело трудное. Гораздо проще предупредить появление этих неприятных существ. Защититься можно, применив два способа, особенно совместив их:

  • Никогда не сажайте чеснок дважды на том же месте, или же там, где раньше рос лук.
  • Посадите весной в междурядьях те виды цветов, которые неприятны нематодам: календула, мята, иссоп, бархатцы, чабер и кориандр. Они помогут вам, прогоняя непрошенных гостей.

Яровые сорта: выбираем зубчики чеснока для посадки

Яровые сорта отличается большим количеством зубчиков в чесноке. Наружные зубчики крупнее внутренних. Совсем мелкие не годятся для посадки. Нужно выбирать крупные и средние. Ведь опыт показывает, что урожайность при таком отборе посадочного материала сильно зависит от ухода. Хорошая подготовка почвы, своевременный полив и прополка имеют решающее значение.

яровой чеснок

Внимание! Перед посадкой чеснока желательно очистить 5-10 долек, чтобы убедиться, что посадочный материал полностью здоров. Любые пятна, сухие участки и налет являются признаками заболеваний.

Как отличить зимний чеснок от летнего

Растения, которые потенциально могут выдержать низкие температуры, соответственно имеют особые внешние признаки. Ведь озимый чеснок при погружении в почву на глубину до 10 см на зимний период обязан вынести 30-градусные морозы. Поэтому его наружные чешуйки очень плотные, донце толстое и массивное. Весенние же сорта, более нежные, покровный слой тонкий, головка легко распадается на зубки, корневая система менее развита.

Плюсы и минусы каждого из видов

Озимый чеснок хорош своими размерами и экономией времени при посадке, ведь не нужно весной, в самую горячую пору заботиться о его расположении на участке. Но, кушать зубчики всю зиму не приходится.

Яровые виды привлекают своими длительными сроками хранения, даже в холодильнике с ними ничего не случится, но маленькие дольки неудобно открывать и чистить.

Лучшие сорта

Озимый Комсомолец – самый распространенный и надежный вид. Урожайность высокая. Благодаря своей неприхотливости, морозостойкости, устойчивости к заболеваниям он завоевал все северные области. Это среднеспелый сорт со сроком вегетации в 120 дней. Головки плотные, по 10 зубков в каждой. Мякоть острая на вкус, сочная. Корнеплод в хороших условиях может достигать 100 г.

Озимый сорт Любаша – более молодой вариант стрелкующегося чеснока. Кроме морозостойкости, обладает еще и засухоустойчивостью. Вес плода – около 120 г и состоит он из 7 зубков. Обладает отличным вкусом, лежкость достигает 10 месяцев.

Новосибирский чеснок разработан специально для местностей с суровым климатом: Сибири, Урала. Кроме того он неприхотливый, не подвержен болезням и вредителям.

Важно! Доказано, что привозные сорта, обладающие отменными качествами, в условиях России не приносили долгожданных результатов. Все потому что чеснок, подчиняется законам районирования. Хороший урожай можно получить только при посадке местных сортов.

Какой чеснок полезнее – яровой или озимый

Чеснок недаром называют природным антибиотиком. Своим бактерицидным свойством овощ обязан содержанию в нем фитонцидов. Кроме того, этот представитель семейства Луковых богат витаминами А, С, Е, РР и группы В. В созревших зубчиках культуры есть полисахариды, растительные белки, клетчатка, а также эфирные масла. Они содержат необходимые организму фруктозу с глюкозой.

Оба вида чеснока одинаково полезны. Здесь отличий нет. Регулярное употребление их в умеренных дозах:

  • нормализует процессы метаболизма и укрепляет иммунитет;
  • снижает вязкость крови, что способствует профилактике таких опасных заболеваний, как тромбофлебит и инфаркт миокарда;
  • способствует снижению уровня холестерина в крови;
  • благодаря действию содержащегося тиамина нормализует работу нервной системы, повышает стрессоустойчивость, помогает бороться с депрессиями;
  • способствует профилактике простудных и вирусных заболеваний;
  • помогает бороться с гельминтозами.

Предупреждение! С осторожностью к употреблению чеснока нужно относиться людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Этот представитель семейства Луковых помогает предотвратить ОРВИ и ОРЗ

Как распознать чеснок яровой и озимый: отличия сортов по внешним признакам, вкусу и другим характеристикам

Чеснок – овощ неоднозначный. Одни не любят его из-за острого и резкого вкуса, другие не могут представить блюда без добавления этого продукта. В любом случае чеснок занимает почетное место на грядках и полях. Его выращивают как садоводы-любители, так и крупные фермерские хозяйства.

В природе эту культуру принято делить на две большие группы – чеснок яровой и чеснок озимый. Разберем отличия чеснока ярового и озимого.

Какой чеснок лучше хранится – яровой или озимый

Продолжительность хранения зимнего чеснока составляет около полугода. Отдельные сорта в конце зимы высыхают и утрачивают вкус. Это, пожалуй, одно из самых существенных отличий летнего вида от зимнего. Яровой сохраняет вкус и запах гораздо дольше – около 1 года.

Внимание! В хранении особенных отличий нет. Держать собранный урожай предпочтительно в холодном месте. Подойдут для этого подвал, балкон или гараж.

Хранят урожай в деревянной таре

Другие отличия

У озимого чеснока в процессе вырастают стрелки, в которых формируются бульбочки (эти бульбочки впоследствии высаживают в землю для получения чеснока-однозубки). У ярового никаких стрелок нет, если не считать сорт «Гулливер».

Яровой чеснок не даёт такого урожая, как озимый, да и головки у него несравнимо меньше. Высаживают его в конце апреля (с 15-го по 25-ое для условий средней полосы России), в то время как озимый сажают с конца сентября до середины октября. Сроки могут варьироваться, главное — произвести посадку не менее, чем за 45–50 дней до наступления устойчивых заморозков.

Озимый чеснок является холодостойким растением: его луковицы способны выдержать промерзание почвы до -20 — -22 градусов. Яровые сорта зимостойкостью не отличаются, но им и не нужно переживать зиму. Главное, что они хорошо переносят пониженные плюсовые температурные значения.

Грядки под яровой чеснок готовят ещё с осени, чтобы по весне было проще взрыхлить и подготовить землю для посадки. Для озимого чеснока почву готовят за две недели до посадки, то есть в середине августа.

Зубки ярового чеснока заглубляют на 1,5–2 см в грунт, в то время, как зубки озимого на две его собственные высоты. Это вполне объяснимо, поскольку на зиму нужно большее укрытие, чем при возможных весенних возвратных заморозках.

Собирают урожай ярового чеснока с 20 августа по 10 сентября: в это время листочки нижнего яруса начнут усыхать, а листочки верхнего желтеть и поникать. Луковицы выбирают из почвы, очищают от земли, и раскладывают на недельную просушку на грядке (если позволяет погода). После срезки ботвы длина шейки должна быть не меньше 4–5 см.

Собранный чеснок на просушке

Урожай ярового и озимого чеснока собирают в разное время, но в любом случае после сбора растения нужно оставить на просушку на 5-7 дней

Зрелый озимый чеснок также характеризует наличие жёлтой листвы, а его шелуха тонкая и сухая. Такая степень зрелости обычно наступает в июле.

Просушенные луковицы ярового чеснока хранят при любом выбранном из двух температурных режимов — холодном (+1  — +3 градуса) и тёплом (+17 — +18 градусов). Урожай озимого чеснока предпочтительно хранить в кладовой или погребе при температуре +2 — +4 градуса. Возможно хранение в холодильнике в мешочках из плотной натуральной ткани. Правда, этот способ хранения хуже основного.

Яровой чеснок хранится дольше озимого и радует глаз на столе не только всю зиму, но и вплоть до следующего урожая. Озимые луковицы после сбора в июле могут лежать в погребе примерно до конца декабря.

Таблица сравнений ярового и озимого чеснока

Сравнение ярового и озимого чеснока по основным критериям

Отличия в уходе за яровым и озимым чесноком

Почва

  • Яровой чеснок предпочитает слегка суглинистые почвы.
     
  • Озимый неплохо растет на легкой плодородной почве.
     
  • Обе культуры любят органику.

Стрели чеснока

  • У озимого чеснока не забываем своевременно удалять цветочные стрелки.
     
  • Они отбирают много питательных веществ, в результате чего головки становятся мелкими.

Советы по подкормке чеснока

  1. Для хорошего роста и богатого урожая в почву вносят перегной-сыпец, хорошо перепревший компост.
     
  2. В период наращивания зеленой массы применяем азотные удобрения: травяные закваски, жижу из куриного помета.
     
  3. В процессе завязывания головки и ее роста подкармливаем растения калийно-фосфорным удобрением, также подойдут зола и гуматы.
На начальном этапе роста яровому и озимому чесноку необходим постоянный полив, особенно если весна и лето засушливые

5d3ba76e3b2b3.jpg

Фото: яровой чеснок в разрезе

Какой лучше выбрать?

Однозначного ответа на этот вопрос нет, у каждого вида свои преимущества, и только вам решать, какой будет предпочтительнее.

  1. Очевидно, что если в приоритете сохранность — сажайте яровой.
  2. Если же важно делать заготовки на зиму, используя свой чеснок – берите озимый.
  3. Кроме того, озимый дает выше урожай, зубцы и луковицы отличаются большим размером.
  4. Однако считается, что яровой чеснок более полезный.

Полезное видео

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях и отличиях ярового и озимого чеснока:

Какой же лучше?

Как видим, у каждого вида свои преимущества и недостатки. Яровой чеснок способен храниться целый год, позволяя без проблемдождаться сбора следующего урожая, а вот озимый такими сроками похвастать не может, зато его урожай больше, луковицы крупнее, да и созревает он быстрее.

Кто-то может заметить, что хранение чеснока в течение года — не самое ценнное качество, поскольку за это время при отсутствии надлежащих условий он всё равно потеряет свои лучшие свойства. А для других важно, что выращивать озимый чеснок выгоднее, поскольку в следующем сезоне у хозяина садового участка будет на одну проблему меньше, а значит будет больше времени для других дел.

Как видите, различить яровой и озимый чеснок совсем несложно. Можно сказать, что дачники чаще склоняются к выращиванию озимого чеснока, полагаясь на его урожайность. Но можно сделать урожай этой культуры на своём столе круглогодичным, если выращивать и яровую, и озимую форму. Если же вы не хотите занимать чесноком часть своего участка круглый год, тогда выберите наиболее подходящий для себя вариант в зависимости от того, что вы предпочитаете — большой урожай или возможность его долгого хранения.

  • Автор: Евгений Удальцов
  • Распечатать
Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь.
Оцените статью:

(11 голосов, среднее: 4.9 из 5)

 Просмотров: 5 322  Рубрика: Овощи

После какого растения лучше сажать чеснок?

Лучшими предшественниками для чесночной культуры являются огурцы, кабачки, капуста, тыква, а также ягодные культуры.

А вот соседство с такими культурами, как горох, фасоль и бобы, вредно для этих растений. Чеснок будет замедлять их развитие.

Важно! Не рекомендуется высаживать после картофеля и лука.

Выбор места для посадки

Чеснок хорошо чувствует себя на плодородных окультуренных легких суглинистых или супесчаных грунтах с нейтральной реакцией. Еще с осени для него выбирают защищенную от северного ветра грядку на солнечном месте с небольшим уклоном, обеспечивающим сток воды. Низинных участков, на которых долго лежит снег и скапливается вода, следует избегать.

Перекапывая почву на глубину штыка лопаты, на 1 квадратный метр площади вносят по 3 стакана древесной золы, по половине ведра компоста или перегноя и по 10-15 грамм комплексного минерального удобрения.

Сроки посадки чеснока в открытый грунт

Невозможно с точностью сказать, когда в каком регионе можно сажать чеснок. Нужно следить за местной погодой: к посадке приступают, как только минует угроза обратных заморозков. При этом почва должна прогреться до 4–6 °C.

Примерные сроки посадки смотрите в таблице.

Регион Срок посадки
Подмосковье С середины апреля по начало мая
Владимирская, Ивановская, Костромская, Тверская, Новгородская, Ярославская области С середины апреля по середину мая
Рязанская, Калужская, Тульская, Смоленская области С начала апреля по середину мая
Ленинградская и соседние с ней области С конца апреля по конец мая
Воронежская, Липецкая, курская, Тамбовская, Белгородская, Орловская области С начала по середину апреля
Северный Кавказ С середины марта по середину апреля
Урал и Сибирь С начала по конец мая

В некоторых регионах могут быть отклонения от сроков, указанных в таблице. Например, в Краснодарском крае в отдельные годы чеснок сажают с начала марта, а в северных районах Сибири и Урала к посадке можно будет приступать не раньше середины мая.

Если трудно определиться со сроками — посмотрите на более опытных соседей или посоветуйтесь с ними. Местные огородники, выращивающие растения годами, прекрасно знают когда какое можно зажать. При этом на прогноз погоды все равно посматривайте: она в последние годы непредсказуема, а затяжные дожди или заморозки могут уничтожить весь посаженный весной чеснок.

подготовка бороздок

Нельзя сильно затягивать с посадкой ярового чеснока, иначе головки будут мелкими.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...